Vorher und nachher: ​​eine gut gemachte Küche

Deckenhohe Schränke, Schubladenstapel und ein besseres Gerätelayout erfüllen moderne Funktionen mit einem Hauch von historischem Flair

Vorher: Dunkel und überladen

Leiten Sie 47 Jahre lang ein erfolgreiches Restaurant, und Sie erfahren, was eine Küche ausmacht. Als Harvey und Diana Kloesel, Eigentümer eines Steakhauses mit 250 Sitzplätzen in Moulton, Texas, bereit waren, ihren eigenen Kochbereich umzugestalten, nutzten sie ihre professionelle Erfahrung. "Wir wollten einen einfacheren Zugang zum Speisesaal und zu einer Insel, auf der wir zubereiten, kochen, servieren und essen können", sagt Harvey. Auch die Küche musste modernisiert werden - diesmal genau so, wie es die Königin Anne von Kloesels aus dem Jahr 1903 wollte.

Angezeigt: Obwohl robust, waren die Ascheschränke dunkel und erforderten viel Bücken und Suchen. Der Platz wollte auch für übersichtliche Vorbereitungsflächen.

Nachher: ​​Hell und erreichbar

Foto von Buff Strickland

Das Paar arbeitete innerhalb der vorhandenen Grundfläche, indem es zuerst eine begehbare Speisekammer abriss. Das ermöglichte eine weit offene Verbindung zum Esszimmer und ein doppelt hohes Fenster, das den Raum in Licht tauchte. Sie tauschten eine ungeschickte Insel auf zwei Ebenen mit einem verkehrsberuhigten Ofen gegen eine Arbeitsplatte auf einer Ebene mit Induktionskochfeld aus - jetzt können sie auf der Insel arbeiten, ohne sich gegenseitig in die Quere zu kommen. Die Designerin Sarah Stacey schlug deckenhohe Schränke und eine ausziehbare Speisekammer vor, damit die Kloesels ihren Einstieg nicht verpassen. Eine zartgrüne Farbpalette und gebeizte Holzarbeiten sorgen für den richtigen Old-House-Look. "Jetzt fühlt sich die Küche offen, luftig, komfortabel und hell an", sagt Diana. "Wir lieben es!"

Angezeigt: Die Kloesels, die zu lackierten Schränken umgebaut wurden, lieben ihren hellen Look sowie die großzügige Aufbewahrung in deckenhohen Oberteilen mit rückenschonenden unteren Schubladen.

Der Pull-Down-Wasserhahn und die Spüle der Schürze sind zeitgemäß und praktisch.
Pull-Down-Wasserhahn: Waterstone-Wasserhähne
Schürzenspüle: Kohler

Laden an der Ecke

Foto von Buff Strickland

Die Kloesels waren es leid, nach Gegenständen zu suchen, die in den unteren Schränken schmachten, und ersetzten sie alle durch Schubladen. Die Eckschränke sind besonders effizient und nutzen jeden Zentimeter des Schrankinnenraums aus. "Sie sind ideal für Handtücher, Taschen und alles, was auf einer Rolle ist, wie Folie", sagt Diana. Polierte Theken aus weißem Marmor sorgen für ein klares, helles Erscheinungsbild.
Schrankfarbe: Sherwin-Williams 'Clary Sage
Zieht: Amerock

Die Kloesels

Foto von Buff Strickland

In ihrem Restaurant ist Harvey für die Küche verantwortlich, während Diana die Vorderseite des Hauses beaufsichtigt.

Marmoriertes Wunder

Foto von Buff Strickland

Nur ein paar Zentimeter kleiner als sein Vorgänger, ist die neue Insel nur eine Ebene. Mit einer Höhe von 37 Zoll ist es bequemer zu sitzen und zu stehen, und der Überhang ist ein perfekter Ort für das Frühstück. Die Inseloberseite aus geädertem Marmor hat eine geschliffene Lederoberfläche, die Kratzern und Ätzen widersteht.
Pendelleuchten: Verjüngung

Kühleres Kochen

Foto von Buff Strickland

Bewegen Sie den Ofen aus der Insel, um eine bessere Zirkulation zu erreichen. Das Induktionskochfeld erhöht die Sicherheit und den Komfort. Diana sagt: „Es kühlt sich schnell ab, sodass wir uns keine Sorgen machen müssen, dass die Enkel verbrannt werden. Es ist außerdem pflegeleicht und die Oberfläche kann als Servierstation verwendet werden. “
Kochfeld: Jenn-Air

Sonnige Sitzplätze

Foto von Buff Strickland

Der Fensterplatz ist ein beliebter Treffpunkt für die fünf Enkel des Paares - und die Kloesels wissen es zu schätzen, sie beim Kochen im Auge zu behalten. Die Aufbewahrung unter dem Sitz ist Plastikbehältern gewidmet, so dass die Kleinen nach der Snack-Zeit wieder aufräumen können.
Hintergrundbild: William Morris 'Pimpernel

Die Küche hat jede Menge Sonne, daher bieten Jalousien eine gute Licht- (und Wärmekontrolle).

Fan Favorit

Foto von Buff Strickland

Fans auf gegenüberliegenden Seiten der Küche und die auffällige florale Tapete verleihen Vintage-Charme. Die Lüfter helfen auch dabei, den Raum zu kühlen, wenn die Öfen und das Kochfeld sich drehen.
Fan: Matthews Fan Company

Getränkestation

Foto von Buff Strickland

Warum den ganzen Weg zum Kühlschrank wandern, wenn Sie Ihre Pfeife nass machen möchten? Ein Weinkühler und ein Servierbereich in einer Ecke machen das Bartending zum Kinderspiel. Der abgesetzte Schalter erleichtert den Verkehrsfluss rund um die Insel.
Weinkühlschrank: Perlick

Grundrisse: Vorher

Grundriss von Ian Worpole

Die begehbare Speisekammer verbarg ein Fenster und verengte den Eingang zum Esszimmer.

Grundrisse: Nachher

Grundriss von Ian Worpole

Die Anbringung der Speisekammer und das Bewegen des Ofens fördern die Lagerung und den Umlauf

1. Entfernte einen Schreibtisch, um Platz für gestapelte Wandöfen mit Mikrowelle zu schaffen. Neben ihnen stand ein ausziehbarer Vorratsschrank.
2. Ausgenommen eine Speisekammer, um eine größere Öffnung zum Esszimmer und eine eingebaute Sitzbank unter dem nun freiliegenden Fenster zu ermöglichen.
3. Stellen Sie den Geschirrspüler auf die andere Seite des Spülbeckens, um in einen größeren Kühlschrank zu passen.
4. Ersetzen Sie eine Insel mit zwei Ebenen durch eine Insel mit Arbeitsplattenhöhe und fügen Sie ein Glaskochfeld hinzu.
5. Verstaut eine trockene Bar mit einem Weinkühlschrank in einer Ecke der Küche neben der Eingangshalle.

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