Karamell Apfel Kuchen ist ein Klassiker und köstliche Leckerei

Dieses alte Rezept für Caramel Apple Cake ist seit Jahren in meiner Familie. Es ist schnell und einfach und perfekt für die ersten Äpfel des Herbstes. Das Aroma dieses Kuchens, das im Ofen backt, ruft Erinnerungen an knackige, kühle Tage wach und schabt auf dem Weg zur Schule durch die Blätter. Es ist perfekt für eine After-School-Behandlung.

Wussten Sie, dass bestimmte Arten von Äpfeln besser zum Backen und Kochen geeignet sind, und andere Arten besser für das Essen aus der Hand sind? Die wichtigste Regel ist, dass Red Delicious Äpfel, die häufigste Art im Supermarkt, nicht zum Backen geeignet ist. Ich bevorzuge Granny Smith, MacIntosh oder Braeburn Äpfel zum Backen. Ihr süß-herber Geschmack und ihre zarte Textur passen gut zu diesem Kuchen. Die Äpfel schmelzen in den Kuchen, bleiben aber dennoch getrennt für einen wunderbaren Geschmack und Textur.

Wie immer sollten Sie das Mehl und andere Zutaten sorgfältig für dieses Rezept messen. Backen ist eine Wissenschaft. Das bedeutet, dass alle Zutatenmengen so kalibriert sind, dass sie gut zusammenarbeiten. Wenn Sie zu viel Mehl oder Zucker oder zu wenig Backpulver oder Backpulver hinzufügen, steigt der Kuchen nicht gut und kann zäh oder gummiartig sein.

Dieser Kuchen hält ein paar Tage lang gut, wenn Sie noch etwas übrig haben! Servieren Sie diesen wunderbaren Kuchen mit einem großen Glas kalter Milch. Und genieße jeden Bissen.

Was Sie brauchen

• 1 3/4 Tassen Mehl
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Vanille
• 3/4 Tasse Butter (weich)
• 3 Eier
• 1 1 / 2 Tassen Äpfel (geschält, fein gehackt; 2 bis 3 Äpfel)
• 1 Tasse gehackte Pecannüsse
• 1 Rezept Karamell Zuckerguss

So wird's gemacht

Backofen auf 350 ° F vorheizen. Nur den Boden einer 13x9 "Pfanne schmieren und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Zucker, Zimt, Salz, Backpulver, Natron, Vanille, Butter und Eier vermischen. bis der Teig geschmeidig ist, etwa 2-3 Minuten.

Dann die Äpfel und Pekannüsse von Hand einrühren.

Den dicken Teig in die vorbereitete Pfanne geben und mit dem Löffelrücken gleichmäßig verteilen.

Backen der Kuchen für 30-40 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte herauskommt sauber herauskommt, oder bis der Kuchen zurückspringt, wenn er leicht mit der Fingerspitze berührt wird.

Den Kuchen in der Pfanne auf einem Kuchengitter vollständig kühlen. Den Karamell-Apfelkuchen mit Karamellglasur abkühlen lassen, bis der Zuckerguss eingestellt ist. Zum Servieren in Quadrate schneiden.