Karamellisierte rote Zwiebel Tart mit Walnuss-Gebäck-Rezept

Dieser karamellisierte rote Zwiebelkuchen wird schnell zu einem beliebten Stand-by-Rezept. Es ist derjenige, den Sie anrufen können, wenn Sie etwas schnell, lecker und mit einem Wow-Faktor kochen wollen. Der Törtchen ist unglaublich vielseitig - servieren Sie es als einzelne Torten, oder machen Sie eine große. Es ist köstlich warm oder kalt und eignet sich hervorragend als Lunchbox, Picknick oder Buffet.

Sie können das Rezept nach oben oder unten kleiden (siehe die unten aufgeführten Variationen). Die Zwiebeltarte ist auch ein tolles Gericht für Vegetarier, perfekt als Vorspeise oder mit Salat oder Saisongemüse als Hauptgericht.

Was Sie brauchen

• 55g (2 oz) Unzen Butter
• 1 kg rote Zwiebeln, sehr dünn geschnitten
• 1 Esslöffel Öl
• 100 ml (& frac12; Tasse) Weißwein
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian (oder 1/2 Teelöffel getrocknet)
• 1 fertiger Blätterteig
• gute Handvoll fein gehackte Walnüsse
• 4 frische Feigen, geviertelt (optional)

Zubereitung

• Den Ofen auf 220C / 425F / Gas vorheizen. 7
• 4 x 4 1/2 Zoll Tartschalen mit Butter einfetten.
• Schneiden Sie die Zwiebeln sehr dünn. Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Zwiebeln etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, die Zwiebeln nicht zu bräunen. Fügen Sie den Wein, den Essig und den Thymian hinzu und kochen Sie, bis die ganze Flüssigkeit verdunstet ist. Jahreszeit. Teilen Sie sich in vier Teile und lassen Sie es abkühlen.
• Teilen Sie den Teig in drei Teile, bestreuen Sie jedes Stück mit fein gehackten Walnüssen, legen Sie dann jedes Stück übereinander und rollen Sie zu 1/4 Zoll dick.

• Schneiden Sie vier Scheiben Gebäck auf die Größe der Torte. Bedecken Sie die Basis der Gerichte mit einem Viertel der gekochten Zwiebeln. mit der Zwiebelmischung. Eine Teigscheibe über die Zwiebelmasse legen und die Ränder einstechen. Mit einer Gabel überstechen, damit der Dampf während des Garens entweichen kann und der Teig knusprig bleibt.
• Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis er goldbraun ist und aufgegangen ist. Eine große Platte über die Torte legen, umdrehen und kräftig schütteln, um die Torte freizugeben, mit den übrigen Torten wiederholen.
• Mit den Feigen, einem Babyblattsalat, warm servieren und mit etwas Walnussöl beträufeln.

Zwiebeltörtchen-Variationen

Karamellisierte Zwiebeln und Ziegenkäse
Zerkleinerten Ziegenkäse auf die Torte legen, mit den gekochten Zwiebeln bedecken und mit dem Rezept fortfahren.
Tomate und Zwiebel
Legen Sie dünne Scheiben frischer Tomate auf die Unterseite der Torte, bedecken Sie sie mit einer Schicht gekochter Zwiebeln und fahren Sie mit der Rezeptur fort.

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