Kirsche Garcia Kekse Rezept

Inspiriert von der berühmten Eiscreme werden diese Butterkekse mit Kirschen, Schokolade und optionalen Macadamianüssen beladen. Um diese für Erwachsene zu verbessern, versuchen Sie, die getrockneten Kirschen über Nacht in Kirschlikör einzutauchen, bevor Sie sie abtropfen lassen und mit dem Rezept fortfahren. Moist, köstlich und mit Geschmack in jedem Biss berstend, sind diese Plätzchen sicher, Ihre 10 besten Plätzchenliste zu bilden.

Was Sie benötigen

• 1 Tasse getrocknet Kirschen
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1-1 / 2 Tassen Allzweckmehl < 1/2 Tasse Butter (bei Raumtemperatur)
• 1/2 Tasse Zucker (granuliert weiß)
• 1/2 Tasse Zucker (hellbraun, verpackt)
• 1 Ei
• 1-1 / 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
• 1/4 Teelöffel
• Mandel Extrakt 3/4 Tasse Schokoladenstückchen (weiß)
• 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (halb süß)
• 1 / 2 Tasse Macadamianüsse (grob gehackt)

Zubereitung

Backofen auf 350 Grad vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier oder Silageschicht auslegen.

Die getrockneten Kirschen in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Lassen Sie 30 Minuten sitzen, um aufzupolstern. Gut abtropfen lassen, trocken tupfen und grob hacken.
Salz, Backpulver und Mehl in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.
In einer großen Schüssel Butter, weißen Zucker und braunen Zucker zusammen rühren. In Ei, Vanille und Mandelextrakt schlagen.

Mehlmischung halb zur Hälfte in die Buttermischung geben und durchmischen, bis eine Mischung entsteht. Kirschen, weiße Schokoladenstückchen, halb süße Schokoladenstückchen und Macadamianüsse unterheben. Pizzateig 30 bis 45 Minuten kühlen lassen.

Teig durch den Esslöffel auf vorbereitete Backbleche fallen lassen und Plätzchen etwa 1-1 / 2 bis 2 Zoll auseinander platzieren. Backen Sie 12 bis 14 Minuten, bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind. Kühle 10 Minuten auf Kekslaken, bevor du sie in Racks entfernst, um sie vollständig abzukühlen. In einem abgedeckten Behälter aufbewahren.
Rezept Quelle:
Marcy Goldman , eine in Montreal ansässige Food-Autorin und professionelle Bäckerei und Konditorin Reprinted with permission.
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