Diese leckere cremige Paprikasauce probieren
PAPRIKA NUDELN - Tagliatelle mit leckerer Paprikasauce aus gerösteten Paprikas - vegan (Juli 2024)
Dies ist eine cremige Sauce aus süßen roten Paprikaschoten, serviert mit gegrilltem Huhn oder Schweinefleisch oder Fisch.
Was Sie brauchen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
- 2 große rote Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 Esslöffel Tomatenmark < 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse schwere Sahne
- Salz, nach Geschmack
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Knoblauch und Zwiebel hinzufügen. bis zum Tender anbraten.
- Rote Paprika, Tomatenmark und Thymian in Würfel schneiden.
- 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
- Weißwein hinzufügen und aufkochen. 1 Minute kochen.
- Hühnerbrühe hinzufügen; zum Kochen bringen. Kochen, bis die Sauce um fast die Hälfte reduziert ist.
- Sahne hinzufügen; köcheln lassen, bis sie wieder halbiert ist.
- Vom Herd nehmen; in den Mixbehälter füllen. Pürieren bis glatt.
- Mit gegrilltem Huhn, Fisch oder Schweinefleisch servieren.
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