Cremiger Lachsaufstrich ist ein leichter Vorspeise Rezept

Ich liebe alle Arten von Dips und Spreads. Die meisten meiner Rezepte sind altmodische Favoriten, die ich nach meinem Geschmack aktualisierte und veränderte. Dieses Rezept ist dagegen ein Klassiker.

Ich habe an dem Rezept herumgefummelt, wie es meiner Gewohnheit entspricht, und das ist das Ergebnis. Da ich nicht fang, musste ich mich auf Lachsfilets aus dem Laden verlassen, die in Butter schonend gekocht wurden. Die Kombination von Frischkäse, Lachs, Senf und Meerrettich ist köstlich. Sie können den übrig gebliebenen gekochten Lachs in diesem Rezept verwenden oder den Lachs selbst kochen wie angewiesen. Dies ist auch eine gute Möglichkeit, Räucherlachs zu verwenden, egal ob es kalt oder heiß geräuchert ist. Verwenden Sie nur etwa 1/2 Pfund Lachs in dem Rezept.

Ich liebe Aperitif-Rezepte wie diese, die im Voraus gemacht werden können. Dieses Rezept kann auch einfach verdoppelt werden. Es bleibt 2 bis 3 Tage im Kühlschrank, wenn es so lange hält!

Ich mag dieses Rezept mit knusprigen Crackern, vor allem der Vollkornsorte. Wenn Sie es mit etwas Vollmilch oder leichter Sahne verdünnen, können Sie es als Dip verwenden. Sie könnten auch Gemüse zu dieser Verbreitung hinzufügen; einige fein gehackte rote Paprika oder geriebene Karotten wären köstlich. Oder fügen Sie karamellisierte Zwiebeln oder gerösteten Knoblauch hinzu. Und es könnte auch ein Sandwich sein. Setzen Sie diese cremige und würzige Mischung zwischen geteilte Hälften von Mini-Croissants oder kleine Brötchen für einen leckeren Snack.

Genießen Sie jeden Bissen dieses einfachen und geschmackvollen Rezepts.

Was Sie brauchen

1 Esslöffel Butter
1/2 Pfund Lachsfilet
1 (8 Unzen) Paket Frischkäse, weich
1/3 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel Zitrone Saft
1 Esslöffel Senf
1/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter

Wie man es macht

Erhitze die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Lachsfilet hinzu und reduzieren Sie die Hitze zu niedrig. Kochen, einmal wenden, bis der Lachs gerade durchgekocht ist, ca. 5 Minuten auf jeder Seite. Die innere Temperatur des Lachses sollte mindestens 145 ° F betragen.

Den Lachs aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Den Lachs in kleine Stücke schneiden.

In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse schaumig schlagen. Nach und nach Mayonnaise und Zitronensaft hinzufügen und gut schlagen.

Senf, Salz, Pfeffer und Thymian unterrühren. Den geflockten Lachs unterheben.

Bedecken Sie und kühlen Sie für 1-2 Stunden, um Aromen zu mischen. Mit Crackern, frischem Gemüse und geröstetem Baguette servieren.

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