Was ist der Unterschied zwischen Gelee, Marmelade und Marmelade

Traditionelles Brombeergelee. Getty

Unterschied zwischen Gelees, Marmeladen und Marmeladen

Ich bin ein fruchtbarer Sammler von saisonalen Früchten, die entweder billig oder besser noch frei werden. Es ist so einfach, Früchte zu sammeln, wenn sie reichlich vorhanden sind. Was gibt es Schöneres, als sie in eine schöne Marmelade, Marmelade oder sogar Marmelade zu verwandeln, um die Sommersonne mitten im Winter auf den Tisch zu bringen. Es sind die Beeren von Hecken, Obst aus dem Obstgarten oder Bauernhof, saisonal gesammelt und in Konserven zum ganzjährigen Servieren gemacht. Aber warum?

Konserven von … MEHR Marmeladen und Gelees sind ein wesentlicher Teil eines Nachmittagstees. Ein Frühstück ohne Marmelade auf Ihrem Toast ist eine Sünde. Sie können alles in jedem Supermarkt kaufen, oft recht billig. Aber es macht so viel Spaß, sein eigenes zu machen, und es ist eine Freude, wenn man es Freunden und Familie anbietet.

Aber was sind die Unterschiede zwischen ihnen? Überprüfen Sie auf der nächsten Seite, um herauszufinden.

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Die Unterschiede zwischen Konfitüren, Gelees und Marmeladen

Ebereschenbeerengelee. Getty Images

Der Unterschied zwischen Marmelade, Gelee, Marmelade

Marmelade besteht immer aus den ganzen oder geschnittenen Früchten, die mit Zucker zu einem Fruchtfleisch gekocht werden und einen dicken, fruchtigen Aufstrich ergeben. Marmelade wird auf Toast, frische Scones geschäumt oder als Basis für Torten wie ein Bakewell verwendet.

Marmelade, wenn sie richtig gemacht und in sterile Gläser eingemacht wird, hält bis zu einem Jahr, da die Menge an Zucker in der Marmelade beim Kochen hilft, die Qualität zu bewahren.
Gelee wird nur aus dem Saft der Früchte und des Zuckers hergestellt. Es sollte … Heller und funkelnd sein, wenn fertig. Es ist eine etwas kompliziertere Methode, da die Frucht, einmal gekocht, langsam über Nacht durch ein Musselin-Tuch oder eine Geleertasche belastet werden muss. Dieser Saft wird einmal gesammelt und dann mit Zucker gekocht, um das schöne klare Gelee herzustellen. Jede Überbehandlung oder Quetschung der Fruchtpulpe kann das Gelee trüben, obwohl es immer noch gut aussehen wird, ist nicht so hübsch.

Gelee kann genauso verwendet werden wie Marmelade auf Toast und Scones, aber nicht als Basis in Torten; Es schmilzt sehr schnell. Ein anderer guter Gebrauch für Gelee ist, eine Soße oder eine Soße zu süßen und zu beschönigen. Johannisbeere ist die am häufigsten verwendete. Quitte und Rowan's Gelee sind gute Partner für Wild und Käse.
Marmelade ist ähnlich wie Marmelade, aber nur aus bitteren Sevilla-Orangen aus Spanien oder Portugal hergestellt. Der Name Marmalade stammt aus dem Portugiesischen Marmelos, , einer Quittenpaste, die in ihrer Textur einer Orangenaufstrich ähnelt.

Marmelade wird am häufigsten zum Frühstück auf Toast gegessen und auch in einigen Rezepten wie Ente und Schwamm Pudding verwendet.
Lemon Curd , auch Lemon Cheese genannt, wird aus Zitronen, Eiern und Butter hergestellt. Es unterscheidet sich von Marmelade oder Gelee, da es weniger Zucker enthält und innerhalb von Wochen nach der Herstellung gegessen werden muss und daher nicht als traditionelles Reservat gilt.

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Herstellung von Marmelade und Marmelade

Marmelade. Getty

Marmelade, Gelee oder Marmelade zubereiten.

Die Herstellung von Marmelade, Konfitüre oder Marmelade ist einfach und erfordert keine Ausrüstung und Zeit. Meine 10 Tipps zu Marmelade, Gelee und Marmelade werden Sie durch führen.

Bitte beachten Sie: In Großbritannien ist Marmelade das, was in den USA Gelee genannt wird. Jelly in Großbritannien ist besser bekannt als Jello in den Staaten. Verwirrend, aber wahr.