Enchilada Auflauf mit Rinderhackfleisch Rezept

Dieser schön gewürzte, mehrschichtige Auflauf wird schnell zum gewünschten Familienessen. Die herzhaften Schichten aus Hackfleisch, Tortillas, Paprika und Käse machen es zu einer vollständigen Mahlzeit in einem Gericht.

Servieren Sie diesen köstlichen Tex-Mex-Auflauf mit einem Salat oder frischer Salsa für ein fabelhaftes Abendessen.

Was Sie brauchen

• 1 1/2 Pfund mageres Hackfleisch
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 Esslöffel Chilipulver < 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Dose (4 Unzen) gehackte reife Oliven
• 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
• 1 Dose (4 Unzen) gehackte Chilischoten
• 6 Tortillas > 8 Unzen geriebene mexikanische Mischung Käse oder Cheddar Jack
• 1/2 Tasse Wasser
• Wie man es macht

Kochen Sie in einer großen Pfanne Rinderhackfleisch und Zwiebel, bis das Rindfleisch gebräunt ist. Gut abtropfen lassen.

Rühren Sie Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oliven, Tomatensauce und Chilischoten in die Fleischmischung. Zum Kochen bringen. Von der Hitze nehmen.

1. In einer gefetteten 2 1/2-Quart-Runde Auflauf abwechselnd Schichten von leicht mit Butter bestrichenen Tortillas, die Fleischmischung und geschreddert Käse, mit Käse oben bestreut endet.
2. Wasser hinzufügen und mit Deckel oder Folie abdecken. 30 Minuten bei 400 ° backen.
4. Mit reifen Olivenscheiben, gehackten Frühlingszwiebeln und frisch gehackten Tomaten garnieren.

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