Glutenfreies Bohnensalat-Rezept

Die einfache Bohne ist die perfekte Zutat für gesunde und köstliche glutenfreie Sommersalatrezepte. In der Tat, Bohnen hinzufügen Protein, Faser, Geschmack und vieles mehr zu Salat Rezepte.

Bohnen sind sparsam, nahrhaft und leicht zu finden. Bohnen sind natürlich glutenfrei, aber achten Sie darauf, Etiketten auf Dosen und trockenen Bohnenprodukten zu lesen. Manchmal wird den Bohnen in Dosen als Verdickungsmittel Gluten zugesetzt, und trockene Bohnenprodukte sind potentielle Kandidaten für eine Kreuzkontamination mit glutenhaltigen Körnern während des Verpackens. Es ist immer noch leicht, viele Marken von glutenfreien Bohnen zu finden, sogar Bio-Produkte, wenn Sie möchten.

Bohnen sind gute Quellen für sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe haben nachweislich zur Regulierung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels beigetragen. Unlösliche Ballaststoffe können helfen, die Verdauung zu regulieren.

Eine halbe Tasse Kidneybohnen enthält 8 Gramm Ballaststoffe, 8 Gramm Protein, 20 Gramm Kohlenhydrate und 0 Gramm Fett. Schwarze Bohnen sind eine besonders reiche Quelle von Flavonoiden, die in den dunklen Pigmenten der Bohne enthalten sind. Flavonoide enthalten starke Antioxidantien, die unser Körper verwendet, um Zellschäden zu verhindern.

Machen Sie Ihr Bohnensalat Rezept einen Tag vor dem Servieren, um Aromen zu entwickeln und für die Bequemlichkeit!

Was Sie brauchen

1 15-Unze-Dose Kidney-Bohnen *
1 15-Unzen kann schwarze Bohnen *
1 15-Unzen können kleine Limabohnen *
1 kleine süße gelbe Zwiebel (Vidalia oder Walla Walla - dünn geschnitten)
1 kleine Gurke (entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
2 große Stängel Sellerie (fein gehackt)
Für die Dressing:
1/4 Tasse extra-natives Olivenöl Öl
2 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Rohrzucker (oder versüßen Sie mit Ihrem Lieblings-Stevia-Produkt)
1 Teelöffel trockene Basilikumflocken (oder Ihre bevorzugte glutenfreie Trockenkräuterwürzung)
Dash Salz (oder nach Geschmack)
Dash Pfeffer (oder nach Geschmack)

Wie man es macht

Bohnen in ein Sieb geben.
Bohnen mit kaltem Wasser abgießen und spülen.
Das Sieb über eine Schüssel legen und gut abtropfen lassen. Spülen hilft, überschüssiges Natrium aus Dosen-Bohnenprodukten zu entfernen.
Die gespülten und abgetropften Bohnen in eine große Schüssel geben. Fügen Sie geschnittene Zwiebel und Gurke hinzu.
Dressing Zutaten in einer separaten Schüssel mischen.
Toss Bohnen mit Dressing und umrühren, um zu beschichten.
Bedecken Sie und kühlen Sie über Nacht für beste Aromen.

* Hinweis: Sie können Ihre Lieblingsbohnen für eine der oben genannten Zutaten ersetzen

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