Yukon Gold Kartoffelsalat Rezept

Dieser Kartoffelsalat wird mit Yukon-Goldkartoffeln und körnigem Senf zusammen mit gehackten Zwiebeln und Eiern hergestellt. Dies ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie nach einem gut schmeckenden Grillparty oder Picknick-Kartoffelsalat suchen.

Verwenden Sie einen guten Vollkorn-Senf oder einen beliebten Gourmet-Senf.

Was Sie brauchen

• 1 Teelöffel Salz
• 2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln (gewaschen und in 1/2 bis 1-Zoll-Würfel geschnitten)
• 1/2 Tasse Sellerie (gewürfelt)
• 4 hart gekochte Eier (gehackt)
• 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel (optional)
• Für den Dressing:
• 1 Tasse Mayonnaise
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 bis 2 Esslöffel körniger Senf
• 2 Teelöffel Dillrelish

Wie man es macht

1. Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken. 1 Teelöffel Salz hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
2. Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 12 bis 15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gabelförmig sind. Abtropfen lassen und vollständig abkühlen.
3. In einer großen Schüssel die abgekühlten Kartoffeln mit Sellerie, gehackten Eiern und Zwiebeln vermischen.
4. Kombinieren Sie 3/4 Tasse Mayonnaise, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Senf, Dillrelish und Pfeffer.

1. Rühren Sie die Mayonnaise-Mischung vorsichtig in die Kartoffelmischung. Fügen Sie mehr von der restlichen Mayonnaise und Senf hinzu, je nach Geschmack und Textur.
2. Kühlen bis zum Servieren.

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