So züchten Sie Ihre eigenen Frühlingsgrüns
Ananas anpflanzen: Anleitung zur Vermehrung und Anbau (September 2024)
Inhaltsverzeichnis:
Drehen Sie ein neues Blatt um und pflanzen Sie diese vielseitigen Alternativen zu einfachem altem Salat. Wir haben Tipps für Ihr Wachstum - und inspirierende Rezepte
Holen Sie sich Pflanzen
Warum auf wärmeres Wetter warten, damit Ihr grüner Daumen funktioniert? Pflanzen Sie im Frühling einige kälteliebende Blattgemüse, und Sie können frische Produkte Wochen vor der Tomatenpflanzzeit genießen. Diese robusten und herzhaften Gemüsesorten, die aus Samen hervorgehen oder als Setzlinge eingegraben wurden, lassen sich leicht anbauen und überstehen einen Kälteeinbruch in der späten Saison. Jung und zart geschnippt machen sie jede Salatmischung munter; Gekocht können ihre reifen Blätter Pfannengerichten, Suppen, Eintöpfen und vielem mehr Schwung verleihen.
Viele dieser kaltliebenden Kräuter gehören zur Brassica-Gruppe der antioxidantienreichen, immunfördernden Kreuzblütler wie Rucola, die einen nussigen Geschmack und einen leicht pfeffrigen Biss haben. Bei Burpee finden Sie Variationen seines langen, schmalen, gezackten oder gelappten Blattes in den sechs Saatgutsorten, einschließlich 'Myway', das in nur 30 bis 35 Tagen reift.
Ein Hochbeet ermöglicht es Ihnen, die Bodenzusammensetzung des Gartens von Anfang an zu kontrollieren. Die Höhe erleichtert auch das Pflanzen und Pflücken des Rückens. Finden Sie heraus, wie Sie ein Hochbeet bauen.
Collards
Collards, die im Süden schon lange beliebt sind, können im Säuglingsstadium gepflückt, gehackt und zu Ihrem Lieblingssalat hinzugefügt werden. Die großen, flachen Blätter können ausgewachsen als Wrap-around-Sandwich-Befestigungen dienen. Achten Sie beim Anpflanzen im Frühjahr auf eine kompakte Sorte wie 'Champion', die für frühe Ernten schnell reift.
Grünkohl
Toskanischer Grünkohl - auch Schwarzkohl, Lacinato-Grünkohl oder Dinosaurierkohl genannt - hat ein längliches, dunkelgrünes, kieseliges Blatt, das ziemlich zart ist und schneller kocht als gewellte Blätter. Eine großartige Einführung in Sorten, die Sie in der lokalen Lebensmittelgeschichte nicht sehen werden, ist der Mix von Kale Premiere Blend Seeds bei Botanical Interests.
Senfgrün
Senfgrüns gibt es in vielen Formen und Größen, darunter 'Scarlet Frills', 'Red Giant' (eine beliebte asiatische Sorte mit runden, flachen Blättern) und der häufigere hellgrüne 'Southern Giant'. Gekochtes Senfgrün ist etwas dünner als Kohl und die meisten Grünkohlblätter. Es ist am besten, wenn es nur welk ist. Wie die meisten Grüntöne werden sie durch Überkochen bitter.
Spinat
Spinat, Teil der Amaranth-Familie, bietet einen milden Kontrast zu den schärferen Brassica-Grüntönen. Einige Arten haben Wirsing oder sehr lockige Blätter; andere sind flach und abgerundet oder spitz und schmal. Johnnyseeds.com, spezialisiert auf erprobtes Erbstück und Bio-Gemüse, bietet 15 Spinatsorten an. Ein Baby-Flachblatt-Typ wie "Flamingo" gibt Ihnen mehr Knall für Ihr Geld, da es langsamer als die meisten Sorten ist, um zu blühen oder zu säen.
Mangold
Mangold, der mit der Zuckerrübe verwandt ist, hat einen ähnlichen Geschmack, eine ähnliche Textur und ein ähnliches Nährstoffprofil wie Spinat, ist jedoch hitzeverträglicher. Daher ist es eine gute Wahl, ihn zu pflanzen, wenn der Spinat fertig ist. 'Bright Lights' ist eine Mischung aus verführerischen violetten, roten, rosa, orange, gelben und weißen Stielen.
Wenn Sie Ihr Frühlingsgrün aus Samen ziehen möchten, können Sie es direkt in Gartenbeeten oder Außentöpfen säen, wenn die Bodentemperatur 45ºF erreicht. In nur fünf bis acht Tagen sehen Sie Pflanzen, die durch die Oberfläche ragen. In 20 bis 30 Tagen können Sie mit der Ernte kleiner Blätter beginnen.
Rucola
Diese Grüns wachsen am besten in der vollen Sonne, vertragen jedoch Halbschatten, insbesondere wenn sich das Wetter erwärmt. Verwenden Sie organische Erde oder Blumenerde und befeuchten Sie diese mit Wasser. Säen Sie die Samen aus, indem Sie sie über die Oberfläche des Bodens streuen und mit etwas Erde bedecken, damit die Samen bedeckt sind. Halten Sie den Boden feucht, indem Sie ihn besprühen, bis die Samen keimen. Sobald die Samen gekeimt sind, die Sämlinge verdünnen, damit sie richtig wachsen können. Teilen Sie zusätzliche Pflanzen mit Freunden oder geben Sie sie in Container, damit sie Platz zum Wachsen haben. Wenn Sie in Töpfen wachsen, eignen sich größere Behälter am besten. Während Sie für ein größeres Grün wie Lacinato-Grünkohl vielleicht vier Rucola-Pflanzen in einen 12-Zoll-Topf passen würden, hätten Sie in einem Topf dieser Größe nur eine Pflanze.
Wenn Sie Pflanzen kaufen oder Ihr Saatgut in Innenräumen einsetzen (gemäß den Anweisungen in der Packung), können Sie Sämlinge etwas früher als bei anderen Kulturen in Ihre Beete oder Container umpflanzen - drei bis fünf Wochen vor dem letzten Frosttermin in Ihrer USDA-Landwirtschaftszone. Diese Pflanzen können einen leichten Frost oder zwei überleben, solange sie durch eine leichte Abdeckung geschützt sind (eine alte Bettdecke, die tagsüber entfernt wurde und funktionieren kann), wenn die Temperaturen unter 32ºF fallen. Wasser, wenn sich der Boden trocken anfühlt oder wenn die Pflanzen hängend aussehen, aber übertreiben Sie es nicht. Verwenden Sie einen organischen Dünger gemäß den Anweisungen auf dem Etikett, sobald die Pflanzen zusätzliche Blätter wachsen lassen.
Zum Ernten des Grüns die äußeren Blätter der Pflanze zupfen oder abschneiden, damit die Mitte weiter wächst und blättert. Bevor die Pflanzen zu säen beginnen, schneiden Sie sie zurück, um mehr Blattwachstum zu fördern. Sie können die Samen auch dick aussäen, um eine kontinuierliche Ernte von Baby-Grüns zu erzielen: Entfernen Sie einfach die Spitzen und lassen Sie sie für ein oder zwei weitere Runden nachwachsen.
Rezepte
Jetzt, da Sie den Garten in Arbeit haben, machen Sie Folgendes mit der Ernte. Hier finden Sie einige einfache, verlockende Rezeptideen für all diese einheimischen Grüns.
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