Ein Küchenplan reicht von ideal bis real

Beginnen Sie mit dem Traum. Dann geben Sie ihm einen Reality-Check mit Profi-Rat und einem praktischen Probelauf

Ein ideales Design neu interpretiert

Foto von Allison Dinner

Raveen und Allison Sharma dachten, sie hätten die Vision, ihre Küche neu zu gestalten. Als Teil einer vollständigen Überholung ihrer Kolonialerweckung in den 1940er Jahren - Gegenstand des Herbst-2010-Projekts von This site TV in Auburndale, Massachusetts - würden sie die Größe ihrer urigen, aber beengten Pantryküche verdreifachen, indem sie eine Mauer niederreißen und einen Landraub von durchführen ein angrenzendes Esszimmer. Ein rostfreies Waschbecken des Bauernhauses stand vor den großen Fenstern im hinteren Teil des Hauses. Die Sharmas konnten auf den sich schlängelnden Charles River blicken, der neben ihrem Hinterhof verläuft, während sie jeden Abend ihr Geschirr spülen.

Als talentierter Küchenchef stellte sich Raveen vor, wie er hinter einer majestätischen Insel, die mit einem Profi-Kochfeld ausgestattet war, Hof hielt. Er würde dampfend heiße Töpfe mit Hühnercurry zu den Ohren und Ohren begeisterter Gäste aufrühren . Er, Allison und ihre beiden Kinder im Alter von 7 und 9 Jahren konnten dank eines eingebauten Kochfeldgrills das ganze Jahr über grillen und sich an Brathähnchen- und Rosmarinkartoffeln erfreuen, die in gestapelten Doppelöfen zubereitet wurden. All diese kulinarischen Schätze waren Teil eines immer wiederkehrenden Traums von Raveen. "Die meisten Leute haben Bilder von Kindern auf ihren Schreibtischen; ich habe Bilder von Küchen", sagt er. "Die Leute denken, ich bin verrückt, aber sie sind Dinge, die Allison und ich immer wollten." Oder dachten zumindest, sie wollten.

Am Ende schaffte es keine dieser Eigenschaften in das idealisierte Küchendesign der Sharmas - nicht das Kochfeld in der Mitte der Insel oder dessen Grillaufsatz. "Zu schwer zu reinigen", sagt Raveen. Auch keine Doppelöfen oder Waschbecken mit Blick auf den Fluss. Und es liegt nicht daran, dass die Sharmas das Budget überschritten haben (obwohl sie das auch getan haben). Vielmehr erkannten sie, nachdem sie ihre täglichen Routinen durchlaufen hatten, die Geräte gesehen hatten, von denen sie glaubten, dass sie sie wollten, und vor allem, dass sie mit einem professionellen Küchenplaner zusammenarbeiteten, dass die Showküche, die sie begehrten, nicht wirklich für sie geeignet war. "Wir hatten so viel Platz, dass wir dachten, wir könnten machen, was wir wollten", sagt Raveen. "Aber es steckt noch viel mehr dahinter."

Angezeigt: In ihrem Showroom in der Innenstadt von Boston bespricht die Küchendesignerin Donna Venegas die Möbeloptionen mit Raveen und Allison Sharma.

Lebe und lerne

Die Sharmas haben letztes Jahr ihr Haus gekauft. Auf Anraten von Freunden, die ähnlich große Renovierungsarbeiten vorgenommen hatten, beschlossen sie, zunächst ein paar Monate darin zu leben. Das Erleben der Stärken und Schwächen des Hauses veranlasste sie, ihre Meinung über einen wichtigen Punkt zu ändern, bevor sie sich überhaupt an einen Architekten wandten. Während sie jeden Morgen das Frühstück vorbereiteten, verliebten sie sich in die Art und Weise, wie das Sonnenlicht aus dem Ostfenster über das vorhandene Waschbecken fiel. "Es hat den ganzen Raum wirklich schön gemacht", sagt Raveen. "Also haben wir beschlossen, dass die Küchenspüle nach vorne zeigt - genau wie in der alten Küche."

Angezeigt: Die ursprüngliche Küche der Sharmas war sonnig und hell, eine Eigenschaft, die sie gerne behalten wollten.

Die ersten Pläne

Illustration von Ian Warpole

Bald darauf trafen sich die Sharmas mit der Architektenin Harriet Christina ('Chris') Chu, die ihr überarbeitetes Küchenkonzept in ihre Zeichnungen für das Haus einbezog. Aber irgendetwas funktionierte nicht. Als jeder das Kochfeld in der Inselmitte sah, wurde ihm klar, dass es entweder eines ungünstigen Abwinds oder einer riesigen Abzugshaube bedurfte, die von der niedrigen 6-Zoll-Decke herabhing. Raveen würde kaum zu sehen sein, als er seine kulinarischen Koteletts zeigte. Und angesichts seiner Neigung zum Pfannenrühren und zum Zerwürfeln von Töpfen und Pfannen schien die Vorstellung, Gäste - oder seine Kinder - am Herd zu haben, plötzlich gefährlich. Schlimmer noch, das Kochfeld auf der Insel verschlang auch wertvollen Platz für die Zubereitung von Speisen.

Trotz all der Flächen, die sie gewannen, nutzte der Küchenplan der Sharmas den Raum nicht so effizient, wie sie es sich erhofft hatten. Nach vielen schlaflosen Nächten beschlossen sie, einen Küchenplaner zu beauftragen, um den Plan zu verfeinern, damit Chu ihre Talente auf den Rest des Projekts konzentrieren konnte. "Eine umfassende Renovierung wie diese hat so viele Aspekte", sagt Raveen. "Wir haben festgestellt, dass es in Bezug auf die Küche gut ist, einen Spezialisten zu engagieren, der sich mit den neuesten Hightech-Geräten und Möbeln auskennt. Architekten arbeiten konzeptioneller, aber Küchendesigner verstehen, wie eine Küche tatsächlich verwendet wird." . "

Angezeigt: Der ursprüngliche Plan des Architekten Chris Chu für die 15 mal 18 Fuß große Küche ließ alles zu, was die Sharmas wollten: ein Kochfeld auf der Insel, Doppelöfen und eine großzügige Hausaufgabenstation für die Kinder.

Fragen Sie einen Experten

Foto von Allison Dinner

Die Küchendesignerin Donna Venegas saß mit den Sharmas in ihrem Showroom in Boston und begann mit vielen Fragen. "Ich habe versucht, so viel wie möglich über ihre Persönlichkeiten zu lernen", sagt sie. Sie wusste, dass Allison als IT-Beraterin arbeitete und Raveen für ein Softwareunternehmen. Aber waren es schwebende Blackberry-Typen oder Leute, die sich zum Familienessen hinsetzten? "Es sind junge Eltern, die mit dem Stromnetz verbunden sind und ziemlich lässig sind", sagt Venegas. "Nicht Weinleute - mehr Bierleute." Und sie hatten kein Interesse an Schnickschnack. Als sie Raveen fragte, ob er zum Beispiel eine in die Insel eingebaute Kühlschublade haben wolle, sagte er, dass ihn zwei Kühlschränke nur verwirren würden. Die Arten von Gerichten, die er gerne zubereitet, sagten ihr noch mehr. "Da er normalerweise große Suppentöpfe, Woks und breite Töpfe verwendet, wollte ich sicherstellen, dass in der Nähe des Kochfelds viel Platz für Schränke vorhanden ist", sagt sie. Um etwas Stauraum zurückzugewinnen, mischte sie die Doppelöfen und baute das Kochfeld und den Backofen in einem Sortiment zusammen.

Die Teile zusammenfügen

Foto von Allison Dinner

Der Durchbruch bestand jedoch darin, die wichtige Mittelinsel zu nutzen, um den Raum in aufgabenorientierte Zonen zu unterteilen, "damit sich alle gegenseitig aus dem Weg gehen können". Venegas stellte den Kühlschrank an die Wand gegenüber dem Herd, um zu verhindern, dass Kinder, die nach Snacks suchen, die Kochshow unterbrechen. Sie schlug auch eine übergroße Speisekammer mit einem Unterschrank für die Müsli und Snacks der Kleinen und einem Oberschrank für die Sachen der Erwachsenen vor. Die Spülenwand, die den Kühlschrank und die Herdzonen miteinander verbindet, enthält das, was Allison als "Frühstückszone" bezeichnet, mit Kaffeemaschine, Toaster und Mikrowelle. Als alle Umgestaltungen abgeschlossen waren, wurde klar, dass die Sharmas weniger Spitzenkoch und mehr moderne Familie wollten.

Angezeigt: Venegas zeigt den Sharmas eine doppelstöckige Speisekammer, die zum Trennen von Snacks und Gewürzen dient.

Probelauf

Angesichts aller Änderungen an ihrer ursprünglichen Vision wollten die Sharmas die neue Konfiguration von Venegas testen. Sie alle trafen sich im Projekthaus mit dem TOH- Generalunternehmer Tom Silva. Dort baute Tom unter Verwendung billiger, mit Kolophoniumpapier überzogener Bänder ein Modell der Schränke, Geräte und der Insel in der entkochten Küche. "Das hat uns klar gemacht, dass wir die Form der Insel optimieren müssen und dass der Ladentisch neben dem Kühlschrank wahrscheinlich ein Müllsammler sein wird", sagt Venegas.

TOH Pro Tipp:
"Um Ihren Plan zu testen, verspotten Sie ihn mit Bändern und Kolophoniumpapier und spielen Sie dann mit Ihrer Familie zusammen, um zu sehen, wie das Layout in der Praxis funktioniert." - Tom Silva, Generalunternehmer von TOH TV

Ein endgültiger Plan

Illustration von Ian Warpole

Dann trafen sie in letzter Minute die Entscheidung, die Speisekammer, die an eine entfernte Wand verbannt worden war, dort abzustellen. Der gesamte Lebensmittellagerraum würde sich an einem Ort befinden.

Jetzt, da die Pläne abgeschlossen sind, können die Sharmas es kaum erwarten, ihre Traumküche zu befeuern. "Diese Version", sagt Raveen, "ist in der Realität etwas fundierter."

Angezeigt: Nachdem The Sharmas ihre Vision mit der Küchendesignerin Donna Venegas verfeinert hatte, entschieden sie sich schließlich für eine rechteckige Insel mit einem vorbereiteten Spülbecken, einer Küchenwand, einer Kühlkammerwand, einer mit Glasfronten ausgekleideten oberen Schränken und einer kleinen Ecke Schreibtisch.

Farben und Texturen auswählen

Illustration von Ian Warpole

Die Küchendesignerin Donna Venegas arbeitete mit der Innenarchitektin Melissa Gulley zusammen, um die Oberflächenmaterialien für die neue Küche der Sharmas zu entwickeln. Sie strebte nach einer Mischung aus Texturen und einem Hauch von Farbe:

1. Die Custom-Ahorn-Möbel haben eine von Hand aufgetragene Milchlackierung mit sichtbaren Pinselstrichen für einen handgefertigten Look. Die Farbe setzt auch die Kirschmöbel und Eichenböden in Szene.

2. Dunkler Granit an den peripheren Theken verleiht dem Raum ein raffiniertes Aussehen.

3. Eine Arbeitsplatte aus Naturholz auf der Insel sorgt für Wärme.

4. Vitrinen betonen das Fenster über dem Waschbecken.

5. Ein farbenfroher Backsplash aus grünen Glasmosaikfliesen hinter dem Sortiment peppt die Dinge auf und bildet einen Kontrast zum umgebenden dunklen Granit.

6. Hellgrüne Farbe auf dem Schrank in der Mitte der Insel sorgt für einen kräftigen Farbtupfer.

7. Ein weißer Backsplash aus U-Bahn-Kacheln mit Knistern verleiht dem Spülbeckenbereich ein sauberes Aussehen.

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