Schnell und einfach Ananas gebratener Reis Rezept

Ananas gebratener Reis ist eines der bekanntesten Gerichte in Thailand, da es frische Ananas und reichlich Meeresfrüchte gibt. In Thailand wird das Gericht normalerweise in der Schale der Ananas serviert. Dieses Rezept unterscheidet sich von chinesischem gebratenem Reis, da es Jasmin anstelle von normalem Langkornreis verwendet.

Dieser klassische gebratene Reis ist ein einfaches Gericht für geschäftige Wochentage und kommt in etwa zwölf Minuten zusammen und bietet Ihnen den Geschmack Ihrer bevorzugten Restaurantversion.

Was Sie brauchen

• 1 Tasse kleine gekochte Garnelen
• 8 Ringe Dosenananas, abgetropft
• 1/2 Karotte
• 1 Rote Paprika
• 1 / 2 Gelbe Zwiebel, gehackt
• 1 Grüne Zwiebel, weiße und grüne Schnitte
• 1 bis 2 Esslöffel in Dosen heiße Japaleno Paprika
• 2 Esslöffel Öl zum Pfannenrühren, oder nach Bedarf
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch > 1 Teelöffel gehackter Ingwer
• 2 Tassen kalt gekochter Reis (nach Möglichkeit duftender Jasmin oder Basmati)
• 1 bis 2 Esslöffel helle Sojasauce
• 1 Teelöffel Currypulver (oder nach Geschmack)
• 1 Teelöffel Zucker ( oder nach Geschmack)
• Optionale Beilagen: geröstete Kokosnuss, zerdrückte Erdnüsse und / oder frische Minze Zweige oder Koriander

Wie man es macht

Schneiden Sie die Garnelen in zwei Hälften, falls gewünscht. Die Ananasringe in Keile schneiden.

1. Die Karotte waschen und raspeln. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Die grüne Zwiebel waschen und fein hacken. Den Jalapeno-Pfeffer hacken.
2. Einen Wok oder eine Bratpfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Öl hinzu und drehen Sie die Pfanne so, dass sie den Boden und die Seiten bedeckt.
3. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Knoblauch, den Ingwer und die gehackten Jalapenos hinzu. 30 Sekunden lang braten und dann die Zwiebel hinzufügen. Rühren Sie für 1 Minute, dann fügen Sie die rote Paprika und die geriebene Karotte hinzu. Fügen Sie die Ananas und die Garnele hinzu. Kurz braten.

Den Reis hinzufügen und etwa 2 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren und schütteln, bis er glänzend wird. Sojasauce einrühren.

1. Currypulver und Zucker unterrühren. Geschmack und Einstellung der Würze, falls gewünscht. Die grüne Zwiebel einrühren oder als Beilage verwenden. Heiß servieren.
2. Mit gerösteten Kokosnüssen, zerdrückten Erdnüssen und / oder frischen Minzezweigen oder Koriander je nach Wunsch garnieren.
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