Super-einfache gegrillte Blumenkohl Rezept

Grillen ist eine der besten Möglichkeiten, Blumenkohl zu kochen. Es ist auch einer der einfachsten. Der einzige Teil des Jobs, der sogar im entferntesten knifflig ist, ist der Blumenkohl.
Ich mag es, den Stiel abzuschneiden und so viele Blätter wie möglich zu entfernen, und gehe dann mit der Spitze meines Messers um den Boden, um ganze Röschen vom Stiel zu entfernen. Irgendwelche riesigen Blümchen können halbiert oder sogar geviertelt werden, so dass sie ungefähr mundgerecht sind.

Es ist am besten, wenn Sie die Mitte des Stieles des Blütchens abschneiden und dann vorsichtig auseinander brechen, anstatt den ganzen Weg durchzuschneiden. Kleinere Röschen können intakt bleiben.

Chilipulver gibt ein wenig Kick (aber seien Sie vorsichtig, Chilipulver nicht mit Cayennepfeffer zu verwechseln, der viel heißer ist), oder Sie können geräucherten Paprika ersetzen.
Wahrscheinlich ist der einzige leichtere Weg, den ich kenne, Blumenkohl zu kochen, indem man ihn röstet.

Was Sie brauchen

• 1 großer Blumenkohlkopf (wie oben beschrieben aufgeschnitten)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel koscheres Salz
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1/2 Zitrone (zum Quetschen)
• 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch

Wie man es macht

1. In einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, koscherem Salz und Chilipulver vermischen.
2. Den Blumenkohl direkt auf einen mittelhohen Grill (ca. 400 ° F) geben und den Deckel schließen.
3. In etwa 15 Minuten die Blümchen mit einer Zange umdrehen, so dass sie gleichmäßig braun werden.
4. Weitere 10 bis 15 Minuten kochen, dann entfernen und in eine Schüssel geben.
5. Drücken Sie frischen Zitronensaft und werfen Sie, dann servieren.