Easy Sautierte Sommerkürbis Rezept

Dieses einfache Sommer-Kürbis-Sauté eignet sich hervorragend, um frischen Sommerkürbis zu genießen. Fühlen Sie sich frei, entweder gelben Sommer Squash oder Zucchini in diesem einfachen Rezept zu verwenden, oder machen Sie es mit einer Kombination von beiden. Dies ist eine wunderbare und einfache Beilage zu einem gegrillten Steak oder Huhn Mahlzeit, zusammen mit Reis, Ofenkartoffel oder einem anderen Gemüse.

Ich verwendete Antihaft-Kochspray, um das Gericht fettarm zu halten, aber Sie können Butter oder etwas Olivenöl verwenden, um den Kürbis zu braten.

Frisches Basilikum verleiht diesem Gericht zusammen mit etwas zerdrücktem Knoblauch und grünen Zwiebeln Geschmack.

Das Rezept benötigt etwa 20 Minuten zum Zubereiten und Garen und macht ungefähr vier Portionen.

Was Sie brauchen

• 4 kleine Sommerkürbis (oder 2 bis 3 mittel)
• Antihaft-Kochspray
• 1/4 Tasse Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
• 1/2 Teelöffel Knoblauch (zerkleinert)
• 3 oder 4 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
• 12 Blätter Basilikum (geschnittene Chiffonade)
• Dash koscheres Salz (oder nach Geschmack)
• Dash frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack) <

Wie man es macht

Eine große Pfanne mit Kochspray besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den aufgeschnittenen Sommerkürbis etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Fügen Sie die Gemüsebrühe der Pfanne hinzu und kochen Sie weiter und rühren Sie noch ein paar Minuten lang, bis fast zart.

1. Fügen Sie den Knoblauch und die grünen Zwiebeln hinzu und kochen Sie weiter und rühren Sie, bis zart, aber noch ein bisschen fest.
2. Das Basilikum einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Um die Chiffonade zu schneiden, stapeln Sie die Blätter, rollen Sie sie auf und schneiden Sie sie dünn.

Variation

Braten Sie etwa 1 Tasse in Scheiben geschnittene Pilze zusammen mit dem Sommerkürbis.