Rezept für schnell und einfach Huhn Wellington

Machen Sie eine schnelle und einfache Mahlzeit an einem Wochentag, der Dinner-Party würdig ist.

Beginnen Sie mit übrig gebliebenem gekochtem Hühnchen oder nehmen Sie ein vorgebackenes Grillhähnchen aus dem Lebensmittelgeschäft und fügen Sie Pilze, süße Zwiebeln, Frischkäse und Kräuter hinzu. Tiefgefrorener Blätterteig umhüllt alles für eine angenehme und schmackhafte Präsentation.

Was Sie brauchen

• 1 Blatt (die Hälfte eines 17 1/4 Unzen-Pakets) gefrorenes Blätterteigblatt
• 2 Esslöffel Butter
• 1/2 Tasse gewürfelte süße Zwiebeln
• 4 Unzen Pilze, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
• 4 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter, zerdrückt
• 1/2 Teelöffel geriebener Salbei oder 1/4 Teelöffel Salbeigrund
• 2 Tassen grob gerissene Stücke gekochtes Grillhähnchen oder überbackene Hähnchenbrust, gekühlt
• 1 großes Ei geschlagen mit 1 Teelöffel Wasser für eine Eiwäsche

Wie man es macht

1. Lassen Sie den Blätterteig auftauen, während Sie die Füllung machen.
2. Ofen auf 400 vorheizen.
3. Die Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie süße Zwiebeln, Pilze, Knoblauch und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Sautieren, bis die Zwiebeln durchscheinend sind und die Pilzflüssigkeit verdunstet ist.
4. Die Petersilie unterrühren und beiseite stellen, um auf Raumtemperatur abzukühlen.
5. Mixen Sie den Frischkäse, Dijon-Senf, Thymian und Salbei bis sie kombiniert sind. Beiseite legen.

1. Den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem 14-Zoll-Quadrat ausrollen. (Das Rollen zwischen zwei Plastikfolien erleichtert die Arbeit.) Schneiden Sie das Quadrat in 4 gleiche 7-Zoll-Quadrate.
2. Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf die Quadrate verteilen, dann mit der Champignonmischung und den gekühlten Hähnchenteilen oder -streifen belegen.
3. Die Ränder der Blätterteigquadrate mit der Eierwaschbürste bestreichen.
4. Bringen Sie die Ecken jedes Gebäckquadrats in die Mitte und versiegeln Sie alle Kanten, um die Füllung aufzunehmen.
5. Die Teigquadrate mit der Naht nach unten auf ein nicht entfettetes Backblech legen und mit der Eiwaschbürste bestreichen.
6. Backen Sie die Wellington-Bündel für 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Hinweis

Verwenden Sie kein rohes Huhn für dieses Rezept. Es gibt nicht genug Zeit, um das Huhn gründlich zu kochen. Stellen Sie sicher, dass das gekochte Huhn gekühlt ist.

Serviervorschläge

Servieren mit gedämpftem Brokkoli, Erbsen oder grünen Bohnen und erwärmtem französischem Brot. Kombinieren Sie ihn mit einem trockenen Weißwein wie Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio für einen gelungenen Wochentag.

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