11 Authentische Osterbrotrezepte aus Osteuropa

Nach dem strengen Fasten fasten erscheint auf dem osteuropäischen Ostertisch eine Explosion von "verbotenen" Lebensmitteln.

Es gibt kein besseres Beispiel als dieses leicht süße Hefebrot mit Butter, Zucker und manchmal Käse.

Eine erstaunliche Anzahl von Eiern, ein Symbol für Fruchtbarkeit, Wiedergeburt, Frühling und die Auferstehung, sind in ihnen prominent vertreten. Ihre Namen sind oft eine Form des Wortes paska , was "Ostern" bedeutet.

Neben einem Osterbrot wird in einigen Ländern auch ein … MEHR Käsedessert hergestellt. Schauen Sie sich diese anderen Osterbrot-Rezepte um die Welt an.

• 01 von 11 Osteuropäisches Eierzwerg Rezept

  

  Challah. Leah Maroney

  Dieses reiche, eggy, leicht süße Hefebrot gibt es in fast jeder Kultur. Bohemians und Tschechen nennen es vanocka oder mazanec , während andere es als houska bezeichnen. Polen, die es chalka nennen, übernahmen es von ihren jüdischen Landsleuten, die es als Challa bezeichnen, und so weiter. Reste machen großen französischen Toast und Brotpudding.
• 02 von 11 Bulgarisches Osterbrot (Kozunak) Rezept

  

  Mandel-Topped Braided Bread. © Oleksiy Maksymenko / Getty Images

  Dieses bulgarische Brot, bekannt als kozunak , wird zu Weihnachten, Ostern und anderen besonderen Anlässen gezeigt. Es ist ein eierreicher, geflochtener Laib, gefüllt mit Rum-getränkten Rosinen. Lesen Sie mehr darüber, wie Bulgaren Ostern feiern.
• 03 von 11 Kroatische Osterbrotpuppen (Primorski Uskrsne Bebe) Rezept

  

  Kroatische Osterbrotpuppen oder Primorski Uskrsne Bebe. © 2009 Barbara Rolek lizenziert zu Über. com, Inc.

  Die kroatischen Osterbrot-Puppen stehen auf einem Tisch, der in Osterwäsche, Silber und Kristall geschmückt ist. Kinder lieben sie! Aber das beliebteste Osterbrot ist ein süßer hefegetriebener runder Laib, bekannt als Pinca oder Sirnica .

  Ein kleiner Laib dieses kuchenähnlichen Brotes wird am Karsamstag in den Korb mit Lebensmitteln gelegt. Lesen Sie mehr darüber, wie Kroaten Ostern feiern.

• 04 von 11 Tschechischer Osterkuchen (Velikonocní Bochanek) Rezept

  

  © Flickr

  Dieses Rezept für den tschechischen Osterkuchen oder velikonoční bochánek (veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah -nek) ist identisch mit dem tschechischen Weihnachtsbrot oder vanocka bis auf die Formgebung. Anderes tschechisches Osterbrot ist Mazanec und Judas Buns.

  Lesen Sie mehr darüber, wie Tschechen Ostern feiern.

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• 05 von 11 Ungarisches Osterbrot (Fonott Kalacs) Rezept

  

  © Flickr von Vonsachsen

  Dieses Rezept für ungarische Eierzwirnung oder fonott kalacs ist ein leicht süßer, geflochtener Laib mit Rosinen, die zu Ostern serviert werden. , Weihnachten oder zu jeder Jahreszeit.Im Allgemeinen bezieht sich Kalacs (Kaw-Lahch) auf jeden hefegetriebenen Kuchen oder süßes Brot.

  Lesen Sie mehr darüber, wie Ungarn Ostern feiern.

• 06 von 11 Litauisches Osterbrot (Velykos Pyragas) Rezept

  

  Litauisches Osterbrot oder Velykos Pyragas. © 2010 Barbara Rolek lizenziert zu Über. com, Inc.

  Litauisches Osterbrot ist vielen anderen osteuropäischen Angeboten ähnlich - ein süßer Hefeteig mit Rosinen. Es ist köstlich am Ostermorgen, mit Butter bestrichen und ein guter Begleiter zu den hart gekochten farbigen Eiern, die alle zusammen "klirren", um zu sehen, wessen Ei am stärksten ist.

  Lesen Sie mehr darüber, wie Litauer Ostern feiern.

• 07 von 11 Polnisches Ei Twist Brot (Chałka) Rezept

  

  Polnisches Ei Twist Brot oder Chałka. © 2010 Barbara Rolek lizenziert zu Über. com, Inc.

  Dieses Rezept für Polnisch (HOW-kah) ist ein reiches, geflochtenes Eierbrot, das Rosinen enthalten kann oder auch nicht. Es ähnelt der böhmisch-tschechischen Hoska , der jüdischen Challah und der französischen Brioche .

  Chałka wird ganzjährig, besonders aber zu Weihnachten und Ostern serviert. Wenn Sie übrig gebliebene Kreide haben, macht es köstlichen französischen Toast oder Brotpudding mit Orangensauce oder makówki (polnischer Mohnbrotpudding).

  Lesen Sie mehr darüber, wie Polen Ostern feiert.

• 08 von 11 Rumänisches Osterbrot (Cozonac) Rezept

  

  Rumänisches Osterbrot - Cozonac. Flickr by yujai

  Das rumänische Osterbrot wird wegen seiner Form und ähnlichen Textur als das italienische Panettone Rumäniens bezeichnet. Bulgaren servieren das gleiche Brot, nennen es aber kozunak .

  Wenn rumänischer Osterbrotteig mit Bauernkäse gefüllt wird, wird daraus der köstliche pasca , der wiederum dem polnischen kołacz ähnelt.

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• 09 von 11 Russisches Osterbrot (Kulich) Rezept

  

  Traditioneller Osterkuchen, Kulich, mit Engel, // creativecommons. org / lizenzen / von-nc-nd / 2. 0 /

  Russisches Osterbrot hat die Form von kulich , einem großen, zylinderförmigen, süßen Hefebrot. Am Ostermorgen haben russische Damen eine kleine gutmütige Rivalität, die sich um den größten Kulich dreht, während er darauf wartet, dass der Priester seinen Korb voller Köstlichkeiten segnet.

  Hier ist eine Beschreibung eines traditionellen russischen Oster-Essenskorb zum Segen.

• 10 von 11 Serbisches Osterei Brot Rezept

  

  Serbisches Osterei Brot. Flickr von Souvlaki For The Soul

  Dieses süße, geflochtene Eibrot hat rote, hart gekochte Eier, die das Blut Christi symbolisieren und seine Wiedergeburt oder Auferstehung symbolisieren. Manche Menschen formen ihr Brot zu einem Kreuz mit einem Ei am Kopf, Fuß und den Armen des Kreuzes. Das ist dem böhmischen houska sehr ähnlich.

  Lesen Sie mehr darüber, wie Serben Ostern feiern.

• 11 von 11 Slowakisches Osterbrot (Paska) Rezept

  

  Slowakisches Paska, // creativecommons. org / lizenzen / von-nc-nd / 2. 0 /

  Dieses Rezept für slowakisches Osterbrot oder paska (PAH-skah) wird zu runden Broten mit religiösen Symbolen aus Teig verarbeitet. Es macht auch Paska Peeps - kleine, kükenförmige Rollen.