Schnittlauch: Wachstum, Lagerung und Verwendung
Schnittlauch pflanzen ★ ☆ Mein Balkon Garten Tipp & Ratgeber (September 2024)
Wofür sind Schnittlauche bekannt?
Schnittlauch ist eines der bekanntesten Kräuter, aber oft eines der am wenigsten verwendeten. Jeder scheint jemanden zu kennen, der Schnittlauch anbaut, aber anders als auf gebackene Kartoffeln zu schnippen, scheint sich Chives niemals an ihr gesamtes Potential zu gewöhnen.
Schnittlauch ist eine wunderbare Ergänzung zum Anfängergarten. Sie verleihen jedem Gericht einen leichten Zwiebelgeschmack und können austauschbar in Rezepten verwendet werden, die nach Zwiebeln verlangen.
Es gibt sogar eine Vielzahl von Schnittlauch, die wie eine Mischung aus Zwiebeln und Knoblauch schmecken. Schnittlauch behält ihre schöne grüne Farbe, wenn sie gekocht werden, so dass sie eine schicke Zugabe zu Butter für eine aromatische Mischung für Maiskolben, Nudelgerichte oder Knoblauchbrot machen.
Schnittlauch wachsen
Schnittlauch ist einfach zu züchten. Sie benötigen volle Sonne und profitieren von reichen, feuchten Böden. Wenn Sie Ihre Schnittlauchpflanze zurückschnappen, werden Sie die getrockneten, gelben Stängel abholzen, die den gesamten Klumpen überholen. Das sind einfach die Schnittlauchblätter, die ihren Wachstumszyklus beendet haben. Zurückschneiden wird eine neue Charge von hellgrünen Blättern erstellen. Wenn Sie weiterhin die Blütenköpfe von Ihrer Schnittlauchpflanze abschneiden, kommen die Blüten immer weiter und Sie werden eine besondere Zutat für die folgende kulinarische Freude haben. Schnittlauch muss alle zwei bis drei Jahre geteilt werden. Sie graben im Frühjahr den ganzen Schnittlauch zusammen, hacken ihn mit einer Schaufel in zwei oder drei Stücke und pflanzen ihn einzeln wieder ein.
Dies sorgt für einen frischen Start für mehr Schnittlauch.
Wofür verwende ich Schnittlauchblüten?
Schnittlauch hat eine atemberaubende lila Blüte, die einen kulinarischen Genuss bietet, der zu einem fantastischen Leckerbissen für jeden Essensliebhaber wird. Füllen Sie ein 1-Quart-Glas etwa 1/2 mit weißem Essig. Fangen Sie an, die Blüten zu kappen und zu versenken, wenn sie sich öffnen.
Wenn du weiterhin alle Blüten schnippst und entfernst, wird dies die Pflanze zwingen, Blumen zu machen. Sobald das Glas voll ist mit Essig bedeckt die Blüten, decken und lassen Sie in einem dunklen Schrank für mindestens 2 Wochen. Die Blüten verblassen zu Weiß und der Essig wird zu einer schockierenden rosa Farbe. Der delikate Geschmack von Schnittlauchblüten wird wohl einer der feinsten Essigfreunde sein.
Wie speichere ich Schnittlauch?
Schnittlauch ist einfach zu züchten und reichlich. Um sie für den Winter zu lagern, darfst du sie nicht trocknen. Der Geschmack verblasst schnell. Der richtige Weg, um Schnittlauch das ganze Jahr über frisch zu halten, ist sie einzufrieren. Ich habe sie in langen Stielen eingefroren und sie nach Bedarf in die Lebensmittel geschnitten, oder Sie können sie vor dem Einfrieren in einer gefrierfesten Tüte schneiden.
Schnittlauch wächst auch sehr gut auf einer Fensterbank. Wenn Sie versuchen möchten, Kräuter im Inneren zu züchten und nicht glauben, dass Sie genug Licht haben, probieren Sie zuerst Schnittlauch.Sie werden fast überall wachsen, solange sie nicht zu trocken werden.
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