Alles über frischen Dill - wie man es benutzt
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Dill ist ein federartiges grünes Kraut, das eine erstaunliche Menge an Aroma enthält, das die Ränder von Gras und Anis überzieht. Wie Kerbel ist Dill zart und eignet sich besonders gut für Eier oder Salate.
Wann ist Dill in der Saison?
Dill wächst leicht in Gewächshäusern und Gewächshäusern, daher ist es nicht ungewöhnlich, dass es das ganze Jahr über in gut sortierten Lebensmittelgeschäften zu finden ist. Das heißt, es ist natürlicher Saison ist Frühling und Frühsommer.
Sobald das Wetter heiß wird, dill, wie so viele andere Pflanzen, Blumen oder "Bolzen". Wie andere Kräuter und Grüns verändert dieses "Verschrauben" den Geschmack der Dillblätter, wodurch sie weniger aromatisch und bitterer werden.
Worauf Sie beim Kauf von Dill achten sollten
Suchen Sie nach Dill-Bündeln mit frisch geschnittenen Stielen und unverwüsteten Blättern. Dill wird weich und bekommt leicht blaue Flecken, also schnappt euch nicht einfach ein paar Dill und geht weiter. Überprüfen Sie es, stellen Sie sicher, dass die Blätter auf der Unterseite nicht gequetscht sind.
Wie man Dill aufbewahrt
Dill, der lose in Plastikfolie eingewickelt ist, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von ein oder zwei Tagen verwenden - Dill neigt dazu, zu welken und nach der Pflückung ziemlich schnell matschig zu werden.
Wenn Sie versuchen wollen, es etwas länger zu lagern und Sie bereit sind, ein wenig Mühe zu haben, lagern Sie Dill in einem Glas oder Glas Wasser (wie Blumen), dann bedecken die Spitze mit Plastik und steckte es in den Kühlschrank. Unelegant? Sicher. Aber es funktioniert!
Wie man frischen Dill verwendet
Weil es einen so einzigartigen Geschmack hat, kann eine kleine Menge Dill einen langen Weg zurücklegen, weshalb Dill so gut als Beilage verwendet werden kann, besonders auf Rübenkohl Borscht, gekühlt Rübensuppe oder kalte Joghurt-Gurkensuppe.
Die gefiederte Textur von Dillblättern sieht wunderschön aus und ein kleiner Dillzweig kann als Garnierung ein merkliches Aroma hinzufügen.
Dill eignet sich auch gut für Salate und ist der Hauptbestandteil, um Homemade Ranch Dressing seinen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Eine zarte Hand ist ein Weg, um mit Dill zu gehen, für diejenigen, die es lieben, ist es nicht immer eine schlechte Idee, eine Handvoll oder zwei frische Dills zu werfen.
Verwenden Sie es reichlich, um seine grasige Frische diesem Dill Mache Salat hinzuzufügen.
Für diejenigen, die den Dill wirklich lieben, gibt es Dill-zentrische Rezepte wie Spinat-Dill-Pilaf und geschmorte Fava-Bohnen mit Dill.
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