Besan / Gram Mehl Bohnenkraut und süße Rezepte

Besan oder Gram Mehl ist eine sehr beliebte, häufig verwendete Zutat in der indischen Küche. Es wird normalerweise hergestellt, indem man Bengal Gram oder Chana Daal zu einem Pulver mahlt und einen schönen nussigen Geschmack hat. Besan wird nicht nur in pikanten Gerichten, sondern auch in einigen berühmten indischen Desserts verwendet. Hier sind einige Rezepte, die es erfordern …

• 01 von 10 Dhokla

  

  Adit_w / Flickr / CC BY-ND 2. 0

  Dieser nahrhafte Snack aus Gujarat in West-Indien ist im ganzen Land beliebt. Servieren Sie es mit Tamarind und Minz-Koriander Chutneys.

• 02 von 10 Mirchi Ka Pakoda

  Mirchi Ka Pakoda ist ein köstlicher Snack für diejenigen unter Ihnen, die die Hitze grüner Chilis genießen! Perfekt, wenn es an einem kalten Tag mit einer heißen Tasse Masala Chai kombiniert wird. Machen Sie Mirchi Ka Pakoda mit eingelegten grünen Chilis für zusätzliche Wärme oder mit den "süßen" Bananen-Chilis für einen milderen Geschmack, der genauso angenehm ist.
• 03 von 10 Brot Pakoda Sandwich

  Das Brot Pakoda Sandwich ist eine indische Variante eines westlichen Konzepts! Dieser köstliche Snack ist auch gesund genug, um als Mahlzeit zu essen. Servieren Sie es mit Tamarind oder Minze-Koriander Chutney.

• 04 von 10 Soti Boti

  Soti Boti bedeutet wörtlich "Stücke auf einem Stock"! Dieser köstliche Punjabi (nordindische) Snack ist sehr beliebt und hervorragend als Vorspeise bei Ihrer nächsten Dinnerparty. Dieses Rezept wird 4.

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• 05 von 10 Besan Ki Roti

  Besan Ki Roti ist ein großartiger Begleiter zu den meisten indischen Gerichten. Erfahren Sie, wie man sie mit meinem Schritt-für-Schritt-Rezept macht.

• 06 von 10 Pakodi Kadhi

  Servieren Sie dieses nahrhafte Gericht mit kochendem Reis. Versionen dieses Kadhi werden in Nord- und Westindien hergestellt. Kadhi kann auch ohne die Pakodis (Krapfen) hergestellt werden.

• 07 von 10 Sindhi Kadhi

  Dieses würzige Curry wird traditionell von der Sindhi-Gemeinschaft aus Nordindien hergestellt. Servieren Sie es mit einem langkörnigen, duftenden Reis wie Basmati. Da es voller Gemüse ist und aus Tomaten und Grammehl hergestellt wird, ist es auch nahrhaft.

• 08 von 10 Kurkuri Bhindi

  Essen Sie dieses knusprige Okra-Gericht mit einfach gekochtem Reis und Ihrem Lieblings-Daal (Linsengericht) und Sie haben eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit.

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• 09 von 10 Zucchini Ki Bhaji

  Dieses köstliche Rezept ist mit freundlicher Genehmigung meiner lieben Freundin Lekha Menon. Es ist einfach zu kochen und so lecker, ich könnte es für sich alleine essen. Sie können natürlich wählen, es mit heißen Chapatis oder Reis und Ihrem Lieblings Daal zu kombinieren!

• 10 von 10 Besan Ka Laddoo

  Besan Ka Laddoo ist ein absoluter Favorit und wurde zu mehreren besonderen Anlässen und Festivals aufgeführt. Der Trick, diese Süße richtig zu machen, besteht darin, den Besan perfekt zu bräunen.