Vegetarische schwarze Bohnen und Mais Chili (glutenfrei)

Wer liebt nicht ein gutes vegetarisches Black Bean Chili Rezept? Hergestellt mit meist eingemachten Zutaten, ist dies ein schnelles und einfaches vegetarisches Rezept für schwarze Bohnen, das auch für Anfänger geeignet ist. Probieren Sie es aus - es ist praktisch narrensicher! Lassen Sie den Käse und den optionalen Sauerrahmbelag aus, wenn Sie ihn auch vegan und milchfrei brauchen.

Haben Sie Reste? Chili friert gut, also bewahren Sie einige in Containern auf, die Sie zum Mittagessen mitnehmen können, oder lesen Sie in diesem Handbuch nach, was Sie mit Chili übrig haben können.

Was Sie brauchen

2 Esslöffel Olivenöl
2 (6 bis 8 Zoll) Maistortillas, in 2-Zoll-Streifen geschnitten
2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt > 1 große rote Paprika, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 (15 Unzen) kann Mais, undrained
2 Esslöffel Chilipulver
1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1 1 / 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 / 4-1 / 2 Teelöffel Cayennepfeffer
1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgelassen
1 (16 Unzen) Dose Tomatensauce
Salz und Pfeffer, dazu Geschmack
1/4 Tasse geriebener Monterey Jack Käse oder Jalapeno Jack Käse (optional zum Servieren)
2 grüne Zwiebeln, gehackt (optional, zum Servieren)
1/4 Tasse saure Sahne (optional, zum Servieren)
2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt (optional zum Servieren)

Wie man es macht

Erhitze zuerst die Hälfte des Öls (ein Esslöffel) in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Die geschnittenen Tortillas hinzufügen und leicht anbraten. Entferne sie auf eine mit Papierhandtuch ausgekleidete Platte; abtropfen lassen. Diese Tortilla-Streifen werden Ihre Chili überfüllen und ihr einen fantastisch knusprigen Abschluss geben.

Als nächstes das restliche Öl (ein Esslöffel) im selben großen Topf erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den roten Pfeffer, den Knoblauch und den Mais hinzu.
Dann das Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer einrühren. Lassen Sie für vier Minuten kochen, oft umrühren.

Als nächstes die Bohnen und Tomatensauce hinzufügen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Servieren Sie Ihre schwarzen Bohnen und Mais-Chili mit Tortillastreifen, Käse, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm und Koriander.
Bewerten Sie dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!