Ohne Knochen Schweinelende mit Honig Pfirsich Glasur

Servieren Sie diese schmackhafte Schweinelende mit Kartoffeln und einem grünen Gemüse oder Salat. Das übrig gebliebene Schweinefleisch macht fabelhafte Sandwiches.

Fühlen Sie sich frei, mit Aprikosenkonserven oder Ananaskonserven zu ersetzen.

Was Sie brauchen

• 1 Tasse Pfirsichkonserven
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel hellbrauner Zucker
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 knochenlose Schweinelende Braten, etwa 3 Pfund > Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Wie man es macht

1. In einem mittleren Topf die Pfirsichkonfitüre, Honig, braunen Zucker und Zitrone vermischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Beiseite legen.

2. Ofen auf 350 ° F (180 ° C / Gas 4) erhitzen. Zeichnen Sie eine 13 x 9 x 2-Zoll-Backform mit Folie.

3. Die Schweinelende mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Legen Sie den Braten in die vorbereitete Pfanne mit der Fettseite nach oben. 1 Stunde braten.

4. Den ganzen Braten mit der Pfirsichglasurmischung bestreichen.

Weiter rösten für ca. 30 bis 40 Minuten, häufig mit Glasur bürsten.

5. Den Braten 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit den Säften servieren.

6. Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Sofortlesethermometer. Er sollte mindestens 145 ° F (62,8 ° C) betragen, wenn er in die Mitte des Bratens eingesetzt wird. Siehe Meat Temperature Chart und sichere Kochtipps

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