Wie viel Huhn zu kaufen - ohne Knochen oder Knochen-In

Diana Rattray

Es ist einfach, zu viel oder zu wenig Hühnchen zu kochen, besonders wenn man Gäste füttert und seine Essgewohnheiten nicht kennt. Möglicherweise haben Sie auch Schwierigkeiten beim Berechnen von Beträgen, wenn Sie für viele mehr oder weniger Menschen kochen als gewöhnlich. Eine große Auswahl an Gemüse und Beilagen kann auch einen Unterschied machen, wie viel Protein Sie servieren.

Nach Angaben der American Heart Association, eine Portion Größe von Fleisch oder Geflügel ist 3 bis 4 Unzen, oder etwa die Größe einer Computermaus oder ein Kartenspiel.

Manche Menschen sind schwerere Fleischesser als andere. Wenn Sie sich also nicht sicher sind, sollten Sie auf der Seite von mehr stehen. Überlegen Sie auch, ob Sie Essensreste für Sandwiches, Snacks oder spätere Mahlzeiten wünschen.

Wenn Sie Kinder füttern, erlauben Sie ungefähr 1 Unze gekochtes Huhn für Kinder im Alter von 1 bis 6 und ungefähr 2 bis 3 Unzen für Kinder im Alter von 7 bis 10. Für eine durchschnittliche vierköpfige Familie planen auf etwa 1 Pfund Huhn (ohne Knochen oder Haut).

Im Folgenden finden Sie einige Durchschnittswerte für bestimmte Hähnchenteile. Beachten Sie jedoch, dass die Größe der Hähnchenteile stark variieren kann. Zum Beispiel können einige Hähnchenbrusthälften ohne Knochen so viel wie 12 Unzen wiegen! Wenn Sie kleinere Hähnchenbrust nicht finden können - 4 bis 5 Unzen - müssen Sie die großen horizontal schneiden, um zwei Portionskoteletts zu machen. Oder schneiden Sie die größeren Hähnchenbrust in kleinere Streifen. Gefüllte Hähnchenbrust, wie Hähnchen Cordon Bleu, sind am besten mit 6-Unzen-Hähnchenbrust-Hälften gemacht.

Gekochtes Huhn ohne Knochen

Für jeden Erwachsenen sollten Sie ungefähr 4 bis 5 Unzen gekochtes Huhn haben. 10 Unzen von ungekochten knochenlosen Hähnchenbrust wird etwa 6 1/2 Unzen gekocht ergeben, während 10 Unzen von ungekochten knochenlosen Hähnchenschenkel etwa 5 Unzen gekocht ergeben.

Gesplittete Hähnchenbrust

Eine Packung mit vier gespaltenen Hähnchenbrüsten (mit Knochen und Haut) wiegt etwa 2 1/2 bis 3 Pfund und jeder wird etwa 6 bis 8 Unzen Fleisch ergeben.

Hähnchenschenkel

Hähnchenschenkel am Knochen können stark variieren. Das durchschnittliche Paket von vier Hähnchenschenkel wird ungefähr 1 1/2 Pfund wiegen. Ein Hühnerschenkel wird ungefähr 3 Unzen Fleisch (ohne Haut oder Knochen) ergeben, also für große Fleischesser, auf zwei Oberschenkel pro Person zählen. Für Kinder und leichtere Esser sollte 1 Oberschenkel pro Person ausreichen.

Hähnchen-Drumsticks

Ein durchschnittlicher Drumstick wiegt etwa 4 Unzen, mit ungefähr 1 1/2 Unzen Fleisch (ohne Haut oder Knochen). Planen Sie auf zwei Drumsticks pro Person oder mehr für große Esser. Ein Schlagstock sollte für Kinder unter 6 Jahren reichen.

Ganze Hähnchenschenkel

Ein ganzes Hähnchenschenkel ist im Wesentlichen ein Unterschenkel und ein Oberschenkel. Ein ganzes Hühnerbein ergibt ungefähr 4 bis 5 Unzen Fleisch (ohne Haut).Vier ganze Hähnchenschenkel sollten für eine durchschnittliche vierköpfige Familie mehr als genug sein.

Chicken Wings

Wenn Chicken Wings der Hauptaperitif oder Hauptgericht sind, sollten Sie für jede Person etwa 4 bis 6 ganze Flügel (8 bis 12 Stück) einplanen. 6 ganze Flügel wiegen im Durchschnitt etwa 1 bis 1 1/4 Pfund. Wenn Sie viel mehr Vorspeisen zusammen mit den Flügeln servieren, sollten 2 bis 3 ganze Flügel für jede Person ausreichen.

Ganzes Huhn oder Korneshühner

Ein ganzes Huhn von 3 bis 4 Pfund füttert je nach Alter und Appetit 4 bis 6 Personen.

Für kornische Wildhühner, bei denen es sich um sehr kleine Hühner handelt, zählt man auf eine kleine Henne (1, 25 Pfund) pro Person oder die Hälfte einer größeren Henne (2 Pfund).

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