Brot Maschine Cajun Brot Rezept

Dieser Brotlaib wird mit Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Cajun oder Creole zubereitet. Das Brot hat einen unglaublichen Geschmack und macht fabelhafte Sandwiches.

Verwenden Sie den Teigzyklus, wenn Sie Brötchen für Sandwiches zubereiten möchten, und folgen Sie der Walzenvariation. Um ein 1 1/2 Pfund Brot zu machen, multiplizieren Sie einfach die Zutaten mit 1. 5 oder verwenden Sie die Tabelle unten.

Was Sie benötigen

• 1/2 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
• 1/4 Tasse grüne Paprika (gehackt)
• 2 Teelöffel Knoblauch (fein gehackt) > 2 Teelöffel Butter (weich)
• 2 Tassen Brotmehl
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Cajun (oder kreolische) Gewürz
• Skant 1/2 Teelöffel Salz (verwenden Sie etwa 3/4 Teelöffel, wenn Ihr Cajun Würze ist salzfrei)
• 1 Teelöffel aktive Trockenhefe

Wie man es macht

Anweisungen für den Laib

Alle Zutaten in der Maschine gemäß den Hinweisen des Herstellers zum Hinzufügen von Zutaten messen.

1. Wählen Sie Grund- / Weißbrot-Zyklus. Verwenden Sie mittlere oder dunkle Krustenfarbe. (Keine Verzögerungszyklen verwenden)
2. Aus der Pfanne nehmen und auf dem Rost abkühlen lassen.

Sandwich Roll Anleitung

Geben Sie die Zutaten in die Brotmaschine und wählen Sie die Teigeinstellung.

1. Den Teig aus der Maschine nehmen, in etwa 10 bis 12 Portionen teilen und zu Rollen formen.
2. Legen Sie sie auf ein großes Backblech mit leichtem Fett- oder Pergamentpapier.
3. Mit einem feuchten Küchentuch abdecken und die Rollen ca. 35 bis 45 Minuten aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
4. Kurz vor dem Backen ein Eiweiß mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen und über jede Rolle streichen.
5. Wenn gewünscht, mit Sesam bestreuen.
6. Backen Sie in einem vorgeheizten 350 F Ofen für etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
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