Brioche Brotpudding Rezept mit Vanillepudding

Dieses rustikale Briochepuddingrezept ist eine einfache Alternative zu aufwendigen Dessertrezepten. Einfach einen leckeren Vanillesauce aufschlagen und mit eintägigem Brioche, einem reichen, gesüßten Eierbrot, vermengen. Dieser Brotpudding ist ein köstlicher Abschluss eines herzhaften Abendessens, aber es ist auch ein köstlicher Start in den Tag.

Cook's note: Servieren Sie dieses Brioche Dessert mit Creme Anglaise für einen fantastischen Genuss.

Was Sie brauchen

• 2 Tassen verbrühte Milch
• 1/4 Tasse Butter, gewürfelt
• 2 Eier, leicht geschlagen
• 1/2 Tasse Kristallzucker > 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Brandy (optional)
• 1 Teelöffel Zitrone oder Orangenschale (optional)
• 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss
• 5 Tassen Tag -alte Brioche, gewürfelt oder zerrissen
• 1/2 Tasse Rosinen

So wird's gemacht

Den Backofen auf 350F vorheizen. Fetten Sie leicht eine 11-Zoll-7-Zoll-Pfanne und legen Sie sie beiseite.

1. Rühren Sie die Butter in die heiße Milch, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie 1/4 Tasse der Buttermilchmischung den Eiern hinzu und schlagen Sie sie, bis die Mischung gut vermischt ist. Die warme Eiermischung in die heiße Milch geben und mit Zucker, Vanille, Brandy, Zitronenschale und Gewürzen vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Werfen Sie den Vanillepudding mit dem Brot und den Rosinen.

Brot und Vanillesoße in die vorbereitete Schüssel geben und 40 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt ist und ein 1 cm vom Rand entferntes Messer sauber herauskommt. Servieren Sie es warm mit Schlagsahne oder Creme Anglaise.