Büffel Chicken Wings Kochen Tipps und Lagerung
Grillfleisch haltbar machen - feine Resteverwertung (September 2024)
Geflügelsicherheit
Geflügel ist eines dieser Fleischsorten, die sehr vorsichtig behandelt werden müssen, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Verwenden Sie frisches Geflügel innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf oder frieren Sie es sofort ein. Geflügel im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen, niemals auf dem Tresen. Waschen Sie das gesamte Geflügel vor dem Gebrauch und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Es ist die Haut, die die meisten gefährlichen Mikroben trägt. Achten Sie darauf, alle Oberflächen gründlich zu waschen, die mit dem Geflügel in Kontakt gekommen sind, einschließlich Spülbecken und Schneidebretter.
Berühren Sie nach dem Umgang mit Geflügel keine anderen Lebensmittel, ohne Ihre Hände und / oder die verwendeten Utensilien zu waschen. Reste sofort abkühlen lassen und nicht länger als 45 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Buffalo Chicken Wings Kochtipps
Die Standardmethode für die Zubereitung von Flügeln im Buffalo-Stil besteht darin, sie zu frittieren und dann in eine Mischung aus geschmolzener Butter und flüssiger scharfer Soße einzutauchen. Die spezielle rote Pfeffersoße, die benutzt wird, ist ein Thema, das von den Flügelfans heftig debattiert wird. Manche bevorzugen Durkee (früher Franks Louisiana Hot Sauce), andere schwören auf Crystal. Beide heißen Saucen sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Um authentisch zu sein, müssen Sie Ihre heißen Flügel mit frischem, knackigem Sellerie und Blauschimmelkäse-Dressing begleiten, von denen gesagt wird, dass sie die Hitze der heißen Flügel erleichtern.
Hähnchenflügel Lagerung
Planen Sie je nach Größe etwa fünf Flügel pro Pfund. Vier bis sechs Flügel pro Person machen eine angemessene Portion.
Beachten Sie, dass das Backen der Drummettes etwas länger dauert als das Doppelknochengelenk und entsprechend planen. Raw Flügel können bis zu neun Monate eingefroren werden. Gekochte Flügel können bis zu einem Monat gefroren sein.
Buffalo-Style Chicken Wings
• Original Buffalo Wings I
• Engine-Revving Chicken Wings (gebacken)
Andere Hähnchenflügel-Rezepte
• Gebackene Honigsenf-Knoblauch-Drumetten
• Gegrillte Tex-Mex-Flügel
• Einfache Geflügel-Geiss-Soße
• Hühnerbrühe von Flügeln
• Hähnchenflügel Pacifica
• Giblet Soße
• Gegrillte Satay Chicken Wings
• Limonade Chicken Wings
• Margarita Wings
• Geröstete Spicy Apricot Wings
• Teriyaki Chicken Wings
• Chinesische Hähnchenflügel
• Crockpot Hähnchenflügel in BBQ Sauce
Büffel Chicken Wings Rezept Von der Anchor Bar in NY
Dies ist das original würzige Buffalo Chicken Wings Rezept aus der Anker Bar in Buffalo, NY mit Cayenne und Tabasco für Wärme.
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