Easy Weihnachtszuckerstangen Kekse Rezept

Diese Candy Cane Kekse machen einen festlichen Leckerbissen für den Urlaub.

Was Sie brauchen

• 3 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse (8 Unzen) Butter (enthärtet) < 1 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse Milch oder helle Sahne
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
• 1/2 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe (oder genug der gewünschten Farbe)
• Optional: 2 Esslöffel fein zerkleinerte Pfefferminzbonbons gemischt mit 1 Esslöffel Kristallzucker oder Rotzuckerzucker

Wie man es macht

Messen Sie Mehl, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel.

In einer Schüssel den Zucker mit der Butter verquirlen. Schlagen Sie die Milch oder Sahne, das Ei, Vanille und Pfefferminz-Extrakt. Die Mehlmischung unterrühren.

Teilen Sie den Teig in zwei gleichmäßige Portionen. In einer Schüssel eine Portion mit der roten Lebensmittelfarbe kombinieren. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Die Portionen abdecken und 3 bis 4 Stunden kühl stellen.

Ofen auf 375 ° F vorheizen.

Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.

Für jede Zuckerstange, auf einer leicht bemehlten Oberfläche, 1 Teelöffel einfachen Teig nehmen und zu einem 4-Zoll-Seil rollen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem getönten Teig. Legen Sie die Seile nebeneinander und drehen Sie sie vorsichtig zusammen. Pinch endet leicht zu versiegeln und ein Ende zu candy cane Form zu biegen. Mit einem Spatel den Keks auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.

Backen Sie die Kekse bei 375 ° für 9 bis 11 Minuten, oder bis nur leicht an den Kanten gebräunt. Stellen Sie die Pfanne auf ein Gestell und bestreuen Sie sie sofort mit etwas Zucker.

Mit einem Spatel in die Racks nehmen und vollständig abkühlen lassen.

In dicht verschlossenen Behältern bis zu 1 Woche lagern.

Macht etwa 4 Dutzend.

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Siehe auch

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