Caprese Gegrillter Käse mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum

Caprese ist ein sehr beliebtes italienisches Gericht mit frischen Tomatenscheiben, cremigem Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Balsamico-Essig. Und es ist einfach so, dass Caprese noch köstlicher ist, wenn es zwischen zwei leichten und luftigen Ciabattabrötchen gegrillt wird.

Etwas, woran Sie sich erinnern können, wenn Sie dieses Sandwich zubereiten: Meine Version dieses Rezeptes verlangt nach frischem Mozzarella, weil ich persönlich glaube, dass es besser schmeckt, jedoch ist frischer Mozzarella nicht so großartig wie ein schmelzender Käse. Wenn Sie möchten, dass dieses Sandwich einen höheren Schmelzfaktor hat, dann empfehle ich die Verwendung eines Mozzarellas mit geringer Feuchtigkeit, auch bekannt als das, was Sie in der Abteilung für Schmelzkäse im Supermarkt sehen. Und obwohl der Geschmack nicht so gut ist wie der frische, schmilzt verarbeiteter Mozzarella etwa 100 mal besser. Verwenden Sie also Ihre Diskretion bei der Einhaltung dieses Rezeptes

Um mehr über dieses Rezept zu erfahren und Schritt-für-Schritt-Fotos zu sehen, besuchen Sie bitte meinen Blog Grilled Cheese Social [HIER].

Was Sie brauchen

• 2 Scheiben Brot (Ciabatta)
• 3 bis 4 dünne Scheiben Mozzarella
• 3 Scheiben Tomaten (Erbstück)
• 1 TL Balsamico-Glasur
• 1 EL Olivenöl ( Peperoni infundiert)
• 1 Knoblauchzehe
• 3 bis 4 Basilikumblätter
• Salz

Wie man es macht

1. Beginnen Sie mit dem Aufbau des Sandwiches. Streuen Sie Mozzarella und Tomatenscheiben mit Salz. Nehmen Sie eine Scheibe des Ciabatta und fügen Sie den Mozzarella-Käse und die Tomaten hinzu.
2. Als nächstes fügen Sie einen Nieselregen der Balsamico-Glasur und das obere Stück Brot hinzu. Schließen Sie das Sandwich und legen Sie es beiseite.
3. In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze das mit heißem Pfeffer angereicherte Olivenöl hinzufügen und das Sandwich hineingeben. Das Sandwich so umrühren, dass es das Öl gleichmäßig aufsaugen kann.

1. Ein paar Minuten grillen, bis sie goldbraun sind, dann umdrehen und wiederholen, bis das Brot perfekt geröstet ist und der Käse weich geworden ist. Entfernen Sie das Sandwich aus der Pfanne und reiben Sie die Knoblauchzehe über die Kruste des Sandwich vor dem Servieren.

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