Karamell Kuchen mit Schlagsahne Glasur-Rezept

Dieses Rezept für Karamellkuchen mit Schlagsahne ist ein toller Nachtisch für eine Party - seien Sie nicht überrascht, wenn Sie keine Bissen mehr übrig haben!

Die Karamellfüllung ist für sich genommen süß, daher möchten Sie vielleicht eine Schlagsahne mit niedrigem Zuckergehalt. Und wenn Sie die Schichten voraus machen wollen, gehen Sie dafür. Lass die Kuchen einfach in ihren Pfannen und bedecke sie mit Plastikfolie.

Was Sie benötigen

• Für den Kuchen:
• 3 Tassen Kuchenmehl
• 2 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Butter (Raumtemperatur) > 2 Tassen Zucker
• 4 Eier
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Milch
• Für die Karamellfüllung:
• 1 Tasse Butter
• 2 Tassen hellbrauner Zucker (verpackt)
• 1/4 Tasse Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Für die Schlagsahne:
• 1 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse Zucker (mehr oder weniger)

So wird's gemacht

Ofen auf 350 Grad vorheizen.

1. Fetten Sie den Boden von 3-9 Zoll runden Kuchenformen leicht ein. Linie mit Pergamentpapierkreisen. Fett und Mehl Pergamentpapier und Rest der Pfanne.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren Sie mit einem Schneebesen. Beiseite legen.
3. Sahnebutter und Zucker. Fügen Sie Eier einzeln hinzu. Nach jedem Ei vollständig mischen. Vanille untermischen.
4. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch einfüllen. Teilen Sie den Teig zwischen den Pfannen.

25 Minuten backen oder bis mit einem Kuchentester getestet wurde. In Pfannen auf Drahtgestellen vollständig abkühlen.

1. Die Füllung: Schmelzen Sie die Butter in einer mittelgroßen Pfanne. Nach dem Schmelzen den braunen Zucker und die Milch unterrühren. Hitze für 3 bis 5 Minuten. Vom Herd nehmen und Vanille unterrühren.
2. Die Schlagsahne: Die Sahne mit dem Zucker schlagen
3. . Alles zusammenfügen: Auf Kuchenschicht auf eine Servierplatte legen. Löffel 1/3 der Füllung auf die Kuchenschicht geben. Verteilen Sie es gleichmäßig und lassen Sie es sogar seitlich heruntergehen. Fügen Sie die nächste Ebene hinzu. Löffel 1/2 verbleibende Füllung auf der Oberseite. Spread wie zuvor. Fügen Sie die letzte Ebene oben hinzu. Kratzen Sie die restliche Füllung auf den Kuchen. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.