Cashew Hähnchen-Rezept mit süßer und scharfer Soße

Möchten Sie Ihre Freunde beeindrucken, wie hart Sie gearbeitet haben, um ein spezielles Abendessen vorzubereiten, ohne ins Schwitzen zu kommen? Serviere dieses exotische, komplex aussehende Gericht und schwelge dann in ihrer Schmeichelei. Nachdem du das Rezept geteilt hast, werden sie betäubt sein, um zu erfahren, wie wenig Aufwand es erfordert hat, es vorzubereiten. Was ein guter Grund sein mag, das Geheimnis für sich zu behalten!

Was Sie benötigen

• 1 Pfund entbeinte, hautlose Hähnchenbrust
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
• 2 Teelöffel frisch gepresster Ingwersaft
• 1 gestrichener Esslöffel Maisstärke
• Für die Soße:
• 2 EL Hoisinsauce
• 2 EL dunkle Sojasauce
• 2 EL Wasser
• 1 TL Kristallzucker
• Sonstiges:
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel grüne Zwiebel
• 1/4 Tasse Cashewkerne
• 4 Esslöffel Öl zum Anbraten, je nach Bedarf

Wie man es macht

1. Fügen Sie das Salz, Reiswein oder Sherry, Ingwersaft und Maisstärke zu den Hühnernwürfeln hinzu, verwenden Sie Stäbchen, um es zu mischen, und fügen Sie die Maisstärke zuletzt hinzu.
2. Marinieren Sie das Huhn für 20 Minuten.
3. Während das Hühnchen mariniert wird, mischen Sie die Zutaten der Soße in eine kleine Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
4. Den Knoblauch fein hacken.
5. Waschen und hacken Sie die grüne Zwiebel auf einer Diagonale in 1-Zoll-Stücke.
6. Die Cashewkerne in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze rösten und die Pfanne kontinuierlich schütteln, so dass die Nüsse nicht brennen. Braten Sie für 5 Minuten oder bis die Cashewnüsse gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen.

1. Erhitze den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Add 2 Esslöffel Öl. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu. Rühren bis zum aromatischen Rühren (ca. 30 Sekunden).
2. Fügen Sie die Hühnchenwürfel hinzu. Frittieren, bis sie die Farbe wechseln und zu 80 Prozent durchgekocht sind. Aus dem Wok entfernen.
3. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Pfannengemüse hinzu. Bei Bedarf braten und dann an die Seiten des Woks schieben.
4. Fügen Sie die Soße und das Huhn hinzu. Alles durchheizen.
5. Das Hähnchen und das Gemüse mit den gerösteten Cashewkernen und den grünen Zwiebeln als Beilage servieren.