Käse Kartoffelpüree mit Sauerrahm-Rezept

Die reichhaltige Mischung aus Kartoffelpüree, Frischkäse und Sauerrahm in diesem Käse-Kartoffelrezept sorgt für eine besondere Beilage. Das geschredderte Cheddar Topping macht es über die Spitze lecker.

Verwenden Sie kalorienreduzierten Frischkäse und saure Sahne, um den Auflauf etwas aufzuhellen.

Was Sie brauchen

• 8 bis 12 mittelgroße Backkartoffeln (ca. 3 bis 4 lbs)
• 8 Unzen Frischkäse, weich
• 8 Unzen Sauerrahm
• 6 bis 8 Esslöffel Butter < 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 bis 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

Wie man es macht

Kartoffeln schälen und vierteln.

1. Die Kartoffeln in einem großen Topf 20 bis 25 Minuten oder bis sie weich sind, in ausreichendem Maße mit Wasser bedecken. Flüssigkeit ablassen.
2. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Kartoffeln, Frischkäse, Sauerrahm, Butter, Knoblauchpulver und Pfeffer.
3. Mischen Sie die Mischung mit einem elektrischen Mixer, bis sie flaumig ist. Die Mischung in einen mit Butter gefüllten 2-Liter-Topf oder eine Auflaufform geben. Top mit dem geschredderten Cheddar-Käse.

Zudecken und im Ofen bei 350 F 45 Minuten backen. Aufdecken und 15 Minuten länger backen.

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