Zähe Hafermehl-Melasse-Plätzchen-Rezept

Diese Haferflocken-Melasseplätzchen sind wunderbar zäh, und der Zimt und der Ingwer fügen genau die richtige Menge an Gewürzen hinzu.

Wenn Sie Haferkekse für ihre Kaubonbons und Melassekekse wegen ihres Geschmacks lieben, ist dieses Rezept eine ausgezeichnete Wahl. Fügen Sie einige gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzliche Textur hinzu.

Was Sie brauchen

• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Backfett
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 großes Ei
• 1/2 Tasse Melasse
• 2 Tassen Zweck Mehl (9 Unzen)
• 1 wenig Teelöffel Salz
• 1 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Ingwer
• 1 Tasse Schnellkochhafer

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So wird's gemacht

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 F (190 C / Gas 5).
2. Ein Backblech leicht einfetten oder mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
3. Den Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer anrühren und verkürzen.
4. Gib Vanille, Ei und Melasse hinzu; Beat bis gut gemischt.
5. Kombiniere Mehl, Salz, Backpulver und Gewürze in einer anderen Schüssel. gut mischen.
6. Füge die trockene Mischung zu der ersten Mischung hinzu; gut mischen. Falte das Hafermehl ein.

1. Formen Sie den Keksteig in 1-Zoll-Kugeln oder lassen Sie den Teig von einem kleinen Kekslöffel auf das vorbereitete Backblech fallen.
2. Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen.
3. Kühlen Sie die Kekse vollständig ab und lagern Sie sie bis zu 5 Tage lang in einem fest verschlossenen Behälter oder einer Aufbewahrungshülle für Lebensmittel oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein.

Variationen

Geben Sie etwa 1/2 Tasse fein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse zu den Keksen.

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