Knusprige, zähe, zuckerhaltige hausgemachte belgische Waffeln
Belgische Waffeln selber machen (Lütticher Waffeln) (Juli 2024)
Dies sind die echten belgischen Waffeln! In Belgien heißen sie Lüttich. Sie haben einen schönen knusprigen Zuckerguss und sind innen weich und zäh. Sie riechen nach Vanille und schmecken wie im Himmel! Sie können sie überall in Europa und manchmal in den U.S. finden. Es gibt eine erstaunliche Waffel-Kabine im Berg. Snow, Vermont, die diesen Babys den ganzen Winter lang dienen. Sie können sogar Schokolade beträufelt bekommen! ! Zum Glück können Sie sie einfach mit jedem Waffeleisen und nur einer speziellen Zutat zu Hause machen. Und du kannst auch Nutella draufschneiden, wenn niemand hinschaut!
Du brauchst Perlenzucker. Sie können es bei Amazon bestellen und es ist nicht zu teuer. Einige Spezialitäten Backstuben tragen es auch. Wenn Sie in düsteren Straßen sind und diese Waffeln früher als Amazon Prime liefern müssen, können Sie auch einige Zuckerwürfel zerlegen.
Sie brauchen kein belgisches Waffeleisen, um diese Waffeln herzustellen, aber die schönen, tiefen Grate sind ein Plus, um diese Waffeln fantastisch zu machen.
Diese Waffeln werden am besten sofort serviert, vorzugsweise mit etwas Speck und Eiern in meinem Haus. Sie lagern oder erhitzen nicht gut. Sie neigen dazu, ihre knusprige Beschichtung und Köstlichkeit zu verlieren. Einige authentische Waffeln enthalten Safran, aber die Eier geben den Waffeln ihre schöne goldene Farbe und der Vanilleextrakt erzeugt ein erstaunliches Parfüm von süßer, süßer Köstlichkeit.
Was Sie benötigen
- 2 Esslöffel Zucker (hellbraun)
- 1/2 Tasse Wasser (lauwarm, oder für reicheren Geschmack Ersatz gebrühte Milch)
- 1 3/4 Teelöffel Hefe (aktiv trocken) > 2 1/4 Tassen Mehl
- 3 Eier
- 1 Tasse Butter (geschmolzen)
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Zucker (Perle)
- Wie man es macht > Den braunen Zucker und die Hefe mit dem Wasser verquirlen und etwa fünf Minuten ziehen lassen, bis er schön schaumig ist.
Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie allmählich die Hefemischung hinzu, bis der Teig irgendwie gedämpft und zottig aussieht. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie für 30 Sekunden nach jeder Hinzufügung. Die Vanille mit der Butter verquirlen und nach und nach in den Teig geben. Mix für ca. 1 Minute oder bis glatt. Es wird sehr klebrig sein und eine dicke, aber nicht steife Textur haben. Bedecken Sie und lassen Sie für ungefähr eine Stunde aufgehen.
- Kurz bevor Sie die Waffeln zubereiten, mischen Sie den Perlenzucker ein. Wenn Sie es zu früh hinzufügen, löst es sich auf und erzeugt keine knusprige Beschichtung.
- Mit zwei Löffeln etwa zwei Esslöffel Teig abziehen und auf ein vorgewärmtes Waffeleisen legen. kochen bis goldbraun. Auf ein Kuchenkühlgestell über eine Blechpfanne legen. In einem vorgeheizten 250-Grad-Ofen warm halten.
- Nieselregen mit Schokoladensauce, wenn Sie sich frech fühlen.ISS SIE!
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