Schokoladenkekse ohne Brown Sugar Rezept

Dieses Schokoladenkeksrezept hat keinen braunen Zucker oder Kristallzucker. Stattdessen verwendet dieses Rezept für Schokoladenkekse Puderzucker. Ähnlich einem Butterkeks schmelzen diese Schokoladenkekse in Ihrem Mund.

Was Sie brauchen

• 1 1/2 Tassen Mehl (Allzweck)
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Butter (erweicht zu Raumtemperatur)
• 1/2 Tasse Puderzucker
• Zest von 1 Zitrone
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Eigelb
• 2 Esslöffel Sahne
• 1 Tasse halbsüß (oder dunkel) Schokoladenchips

Wie man es macht

1. Ofen auf 350 F vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier oder Silpat-Matten auslegen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite legen.
3. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie fluffig ist. Den Puderzucker hinzugeben und gut schlagen. Zitronenschale, Vanille und Eigelb einschlagen. Fügen Sie die Creme hinzu und mischen Sie gut.
4. Fügen Sie die Mehlmischung allmählich der Buttermischung hinzu und schlagen Sie, bis sie eingearbeitet ist, aber nicht übermixen. Die Schokoladenstückchen einrühren.

1. Den Schokoladenkeks-Teig mit gerundetem Esslöffel auf die vorbereitete Backform legen und 1 Zoll zwischen Schokoladenkekse lassen. Backen Sie 17-19 Minuten, bis die Kekse gerade braun werden. Nicht überbacken. Lassen Sie die Schokoladenkekse auf Drahtgitter 5 Minuten abkühlen.