Machen Zimt Scones für Nachmittagstee

Dieses Zimt Scone-Rezept ist sehr einfach zu machen, wenn Sie irgendwelche Erfahrung haben. Wenn Sie nicht viel Erfahrung mit dem Backen haben, lesen Sie diese Tipps, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Für einen zusätzlichen Leckerbissen servieren Sie diese Zimt-Scones mit Kaffee oder einem der Top-10-Tees für den Nachmittagstee und mit Marmelade, Clotted Cream, Devonshire-Creme oder Zimtbutter.

Was Sie benötigen

• 2 Tassen Allzweckmehl (für beste Ergebnisse Mehl in den Messbecher geben oder einslöffeln)
• 1/3 Tasse Zucker (weiß)
• 1 Esslöffel Backpulver > 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• 4 Unzen Butter (kalt)
• 1 großes Ei (gequirlt)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 bis 1/2 Tasse Milch (oder Buttermilch oder halb und halb)

Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 400 F.

1. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz verquirlen.
2. Schneiden Sie die Butter mit einem Teigschneider ein. Die Mischung ist fertig, wenn sie grobkörnigem Maismehl ähnelt.
3. Geben Sie das verquirlte Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühr dich noch nicht.
4. Rühren Sie unter leichtem Rühren so viel Milch, Buttermilch oder halb und halb ein, damit der Teig zusammenklebt. Es wird bröselig und es sollte immer noch etwas trockenes Mehl in der Rührschüssel sein.

Den Teig auf ein grobmehliges Schneidebrett drehen.

1. Den Teig etwas kneten. Wenn es fertig ist, sollte es leicht zu handhaben und zu glätten sein.
2. Klopfen Sie den Teig vorsichtig auf zwei (1 Zoll dicke) Scheiben.
3. Schneiden Sie jede Disc in 6 Teile.
4. Die Scones auf ein mit Backpapier oder Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im erhitzten Ofen 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie leicht goldgelb sind. (Optional: Pfanne halb durchbacken.)
5. Kühle auf dem Backblech.
6. Alles über Scones

Ein Scone ist ein Single-Portion Schnellbrot, in der Regel aus Weizen, Gerste oder Haferflocken mit Backpulver als Backtriebmittel und gebacken auf Blechteilen. Ein Scone wird oft leicht gesüßt und manchmal mit Ei gewaschen.

Der ursprüngliche Scone war rund und flach, manchmal ziemlich groß. Es wurde mit ungesäuertem Hafer gemacht und auf einer Grillplatte gebacken, dann in dreieckige Abschnitte zum Servieren geschnitten.

Als Backpulver zur Verfügung stand, begannen Scones die im Ofen gebackenen, gut gegorenen Produkte zu sein, die heute beliebter sind. Moderne Scones sind in Bäckereien, Lebensmittelgeschäften und Supermärkten weit verbreitet.

Moderne Scones

Scones im Handel sind in der Regel rund, obwohl einige Marken sechseckig sind. Wenn sie zu Hause vorbereitet werden, können sie verschiedene Formen annehmen, einschließlich Dreiecke, Runden und Quadrate.

Britische Scones sind oft leicht gesüßt, können aber auch pikant sein. Sie enthalten häufig Rosinen, Johannisbeeren, Käse oder Datteln.

Scone-Sorten

Die Grillscone ist eine Art von Scone, die auf einer Platte auf dem Herd gekocht und nicht im Ofen gebacken wird. Diese Verwendung ist auch in Neuseeland üblich, wo Scones aller Sorten einen wichtigen Teil der traditionellen neuseeländischen Kolonialküche bilden.

Andere häufige Sorten sind der abgefallene Scone, oder Drop Scone, wie ein Pfannkuchen, nach der Methode, den Teig auf die Bratpfanne oder Bratpfanne fallen zu lassen, um sie zu kochen, und die Limonade Scone, die mit Limonade und Sahne statt gemacht wird Butter und Milch.

Es gibt auch den Fruchtcone oder den fruited scone, der Korinthen, Sultaninen, Schale und glacé Kirschen enthält, die wie ein einfacher runder Scone mit der Frucht ist, die in den Teig gemischt wird.

In manchen Ländern kann es auch zu pikanten Scone-Varianten kommen, die Kombinationen von Käse, Zwiebeln, Speck usw. enthalten oder überstiegen werden können.