Knusprig gegrilltes Hähnchen - Rezept

Ich liebe dieses Rezept für knuspriges gegrilltes Hähnchen - das Fleisch ist so zart, mit einer wunderbar aromatisierten knusprigen Kruste. Und es ist sehr einfach zu machen. Das Rezept kann auf einem Zweikontakt-Innengrill, auf einer flachen Grillplatte auf dem Kochfeld zubereitet oder im Ofen gebacken werden. Sie können dieses Rezept auf einem Grill im Freien zubereiten, aber die Brotkrumen können abfallen, wenn Sie das Huhn drehen.

Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, denken Sie darüber nach, eine größere Menge der Kräuter- und Brotkrumen-Mischung herzustellen. Bewahren Sie es im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf. Wenn Sie dieses Rezept machen wollen, nehmen Sie etwa 1/2 Tasse der Mischung heraus und verwenden Sie es, um das Huhn zu beschichten. Denken Sie daran, die verbleibende Brotkrumenmischung niemals mit irgendetwas zu kontaminieren, das das Huhn berührt hat, oder Bakterien könnten darin wachsen.

Sie können dieses Rezept mit knochenlosen, hautlosen Hähnchenschenkeln zubereiten, wenn Sie möchten. Die Kochzeit wird ungefähr gleich sein. Kochen Sie das Huhn immer auf 165 ° F, gemessen mit einem zuverlässigen, sofort ablesbaren Fleischthermometer.

Servieren Sie dieses Rezept mit Kartoffelsalat, einem Obstsalat und etwas heißem Maisbrot oder Brötchen, die in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Zum Nachtisch ist ein Eiskrem immer willkommen. Genießen Sie jeden Bissen dieser einfachen Mahlzeit mit Familie und Freunden.

Was du brauchst

1 Teelöffel. getrocknete Thymianblätter
1 Teelöffel. getrockneter Schnittlauch
1/2 TL. getrocknete Basilikumblätter
1/2 Tasse trocken gekauft feiner Semmelbrösel
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/2 TL. Salz
1/8 Teel. Pfeffer
1 Essl. Olivenöl
4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrust
1 Ei, geschlagen

So wird's gemacht

Bereiten Sie den zweiseitigen Grill vor. In der flachen Pfanne die Kräuter, Semmelbrösel, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer vermischen. Nieselregen Sie das Olivenöl über diese Mischung und rühren Sie es vorsichtig zu Krümeln, bis Krümel überzogen sind.

Hähnchenbrust zwischen zwei gewachste Papiere legen. Mit einem Fleischhammer oder Nudelholz, schlagen Sie leicht die Brüste, bis sie etwa 1/2 "dick sind.

Tauchen Sie Hähnchenbrust in geschlagenes Ei, dann drücken Sie jede beschichtete Brust fest in Brotkrumen-Mischung.

Kochen Sie die Hähnchenbrust am zweiseitigen Dual-Contact-Grill für 4 bis 6 Minuten, bis gründlich auf 160 Grad F und bis Säfte klar.

ODER Sie können das Huhn auf eine gefettete Pfanne legen und in einem vorgeheizten 400 Grad F Backofen für 19- 24 Minuten bis gründlich gekocht.

ODER Sie können das Huhn in einer gewöhnlichen Pfanne auf dem Herd kochen, bei mittlerer Hitze für 10 bis 12 Minuten, einmal drehen, bis gründlich gekocht und knusprig.

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