Crockpot Rindereintopf Rezept mit Tomaten und Rotwein

Wenn es um Rindereintopf geht, glänzt der Slow Cooker. Dieser Slow Cooker Rindfleischeintopf wird mit Tomaten und Rotwein zusammen mit Kräutern und Gemüse verfeinert. Fühlen Sie sich frei, die Eintopfbestandteile nach Ihrem Geschmack anzupassen. Der Rotwein fügt viel Geschmack hinzu, aber Rindfleisch kann verwendet werden, wenn Sie bevorzugen.

Was Sie brauchen

• 3 Pfund mageres Rinderragout, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Tasse gehackt Zwiebel
• 1/2 Tasse gehackte Sellerie
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 1/2 Tassen Wasser, geteilt
• 3/4 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Rotwein
• 1 Dose (14,5 Unzen) gehackte Tomaten
• 1 großes Lorbeerblatt
• 1/4 Teelöffel gemahlener Thymian
• 12 kleine Zwiebeln
• 6 Karotten, quer halbiert, dann längs halbiert
• 12 kleine Kartoffeln oder 6 mittelgroße Kartoffeln, halbiert

Wie man es macht

1. Eintopf Rindfleisch mit 2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen.
2. In heißem Öl in großer Pfanne Bratenschnitzel schnell von allen Seiten anbraten.
3. Gehackte Zwiebel und Sellerie in die Pfanne geben. Kochen bis die Zwiebel zart und leicht gebräunt ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie noch 1 Minute.
4. Geben Sie in einer großen Tasse oder kleinen Schüssel nach und nach 1 Tasse kaltes Wasser zu dem 3/4-Tassen-Mehl und rühren Sie, bis alles gut vermischt und glatt ist. Fügen Sie Mehlmischung zu Fleisch und Gemüsemischung hinzu, unter ständigem Rühren, bis glatt.

1. Die Fleisch-Zwiebel-Mischung auf den Slow Cooker geben. Stir in 1/2 Tasse Wasser, den Wein, Tomaten, Lorbeer, Thymian, kleine Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln.
2. Bedecken und 4 bis 5 Stunden kochen, oder 8 bis 10 Stunden kochen lassen. Schmecken und würzen Sie mit Salz und Pfeffer, wie gewünscht.
3. Servieren Sie diesen Rindereintopf mit frisch gebackenen Keksen oder warmem, knusprigem Brot oder servieren Sie ihn über heißen gekochten Nudeln.

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