Crockpot Süßkartoffeln Rezept mit Karamellglasur

Diese Crockpot-Süßkartoffeln werden mit einer braunen Zucker-Butter-Karamell-ähnlichen Glasur gekocht. Die Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und im Slow Cooker mit der leicht gewürzten Soße gekocht.

Der Zimt verleiht der braunen Zuckersoße genau die richtige Menge Würze.

Kochen Sie die Süßkartoffeln im Slow Cooker und lassen Sie den Ofen frei für die Pute oder den Schinken.

Was Sie benötigen

• 4 bis 6 mittelgroße süße Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten, etwa 2 1/2 bis 3 Pfund)
• 1 Tasse brauner Zucker (verpackt)
• 3 Esslöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 bis 2 Esslöffel Butter (oder Margarine)

Wie man es macht

1. Befeuchten Sie leicht die Innenseiten und den Boden des Slow Cooker oder Crockpot; fügen Sie geschnittene Süßkartoffeln hinzu und streuen Sie mit Salz. Kombiniere Zucker, Maisstärke und Zimt; über die Süßkartoffeln streuen.
2. Punkt mit Butter; abdecken und 7 bis 9 Stunden kochen lassen.

Süßkartoffeln vs. Yamswurzeln

Während viele Süßkartoffeln "Süßkartoffeln" nennen, sind sie eigentlich zwei verschiedene Gemüsearten. Yams sind mit Gräsern verwandt und stammen aus Afrika und Asien.

Süßkartoffeln werden selten in Supermärkten gefunden, aber Sie könnten sie in kleineren ethnischen Märkten finden. Süßkartoffeln sind Mitglieder der Familie der Morgenröte. Süßkartoffeln werden in den Vereinigten Staaten angebaut, mit North Carolina, Kalifornien und Mississippi unter den Top-Produzenten.

Zu ​​den gängigen Sorten gehören die rothäutigen Sorten "Beauregard", "Covington" und "Granat" sowie das kupferfarbene "Juwel". Lighter farbige Süßkartoffeln neigen dazu, weniger Feuchtigkeit zu enthalten. Sie sind hervorragend zum Maischen geeignet.