Salat mit Gurken- und Tomatensalat
Schneller und einfacher Salat #38 (September 2024)
Gurken und Tomaten scheinen zusammen zu gehen. Vielleicht reifen sie deshalb jeden Sommer zur gleichen Zeit.
Die attraktiven Farben Rot, Grün und Weiß ergänzen sich ebenso wie die knusprige Gurkentextur und die der weichen Tomate.
Ein einfacher Sommerliebling!
Was Sie brauchen
- 2 große Gurken (nicht die englische Sorte), geschält
- 4 große Tomaten
- 1 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
- 1/2 Tasse Rotweinessig
- 1/4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer >
Die Gurken und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und gießen Sie die Zutaten mit den Gurken und Tomaten vorsichtig zusammen.
- Stellen Sie mehrere Stunden oder einen Tag voraus und halten Sie diese bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank.
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