Land Gebratenes Steak Rezept mit Milchsoße
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Diese zarten gebratenen Steaks machen eine fabelhafte Mahlzeit mit Kartoffelbrei und grünen Bohnen oder Ihrem Lieblingsgemüse. Oder servieren Sie die Steaks zusammen mit Eiern, Pommes frites und dickem Toast für ein herzhaftes Frühstück.
Ihre Familie wird dieses klassische Land gebratenes Steakrezept lieben.
Was Sie brauchen
- 1 1/2 Pfund zartes rundes Steak (zartes Würfelsteak kann auch verwendet werden)
- Prise koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Tassen Allzweck Mehl (geteilt)
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel gewürzte Salzmischung (plus mehr für die Soße, falls gewünscht)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- Schlag Cayennepfeffer
- Für die Soße:
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Vollmilch
Zubereitung
Fleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver bestreuen und in vier bis sechs Portionsstücke schneiden.
Gib 1/2 Tasse Mehl in eine flache Schüssel.
Schlagen Sie die Eier mit 2 Esslöffel Milch in einer anderen Schüssel.
In der dritten Schüssel, die restlichen 1 Tasse Mehl mit dem gewürzten Salz, etwa 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer.
Tauchen Sie die Stücke des Steaks in einfachem ungewürztem Mehl, dann in Eimischung, dann in gewürztem Mehl, schütteln Sie alles überschüssige Mehl ab.
Etwa 1/4 bis 1/2-Zoll Öl in einer Gusseisen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Öl sollte heiß sein, aber es sollte rauchen. Eine Prise Mehl in das Öl geben; Wenn es brutzelt, ist das Öl fertig.
Das Fleisch braten, bis es durchgegart ist und die gewürzte Mehlschicht goldbraun ist.
Für die Milchsoße 3 Esslöffel Braten in die Pfanne geben. Fügen Sie die 3 Esslöffel Mehl hinzu und vermischen Sie sich gut. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Nach und nach 1 Tasse Milch hinzufügen. Kochen, rühren, bis sie verdickt sind. Mehr Milch einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Soße mit koscherem Salz oder gewürztem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Tipps und Variationen
Ersetzen Sie etwa 1/2 Tasse der Milch in der Soße mit 1/2 Tasse Rinderbrühe.
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Bewerte dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!Huhn Gebratenes Steak Rezept mit Milchsoße
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