Halten alle amerikanischen Juden koscher?

Getty Images

Nicht alle Juden bleiben koscher, und unter denen, die es tun, gibt es Unterschiede in der Praxis.

Wer bleibt koscher?

Laut "Ein Porträt von jüdischen Amerikanern", einer wegweisenden Pew Research Center Studie aus dem Jahr 2013 über den Glauben und die Praktiken der amerikanischen Juden, halten rund 22 Prozent der amerikanischen Juden in ihren Häusern koscher. Diejenigen, die als orthodoxe oder moderne Orthodoxe identifiziert wurden, waren höchstwahrscheinlich koschere Häuser, mit Raten von 98 Prozent bzw. 83 Prozent.

31 Prozent der Juden, die als Konservative identifiziert wurden, berichteten, dass sie koscher blieben, während 7 Prozent der Befragten der Reform die Praxis bestätigten. Von den Umfrageteilnehmern, die keine besondere Zugehörigkeit angaben, hielten sich 10 Prozent im Haushalt koscher.

Diese Momentaufnahme der koscheren Observanz in Amerika ist nicht auf die ganze Welt übertragen. In Israel zum Beispiel identifizieren sich weniger Juden mit konfessionellen Etiketten. Von denjenigen, die sich für nicht-orthodox halten, bleiben 52 Prozent koscher zu Hause, verglichen mit nur 14 Prozent der nicht-orthodoxen Juden in Amerika. Was den Konsum von Schweinefleisch angeht - was viele Juden für das ultimativ koschere Tabu halten - sagten nur 20 Prozent der nicht-orthodoxen israelischen Juden, dass sie es essen. Bei den nicht-orthodoxen jüdisch-amerikanischen Umfrageteilnehmern lag diese Zahl bei 65 Prozent.

Variationen in der koscheren Praxis

In der jüdischen Gemeinde wird allgemein anerkannt, dass die Einhaltung der Kashrut (koscheren) Richtlinien sehr unterschiedlich ist, wobei orthodoxe Juden die strengsten Standards einhalten.

Sie essen nur Lebensmittel mit zuverlässiger orthodoxer Koscher-Zertifizierung. Außerdem essen sie nur in koscheren Restaurants oder nehmen Einladungen von Leuten entgegen, die koschere Küchen betreiben.
Konservative und Reformjuden mögen bei der Einhaltung von Kaschrut nachsichtiger sein. Einige kaufen Produkte ohne koscheres Zertifikat, solange sie keine nicht-koscheren Zutaten auf der Zutatenliste finden.

Einige essen in einem nicht koscheren Restaurant oder zu Hause gegessenes Essen, solange das Gericht kein koscheres Fleisch oder Schalentiere enthält oder koschere Regeln, wie das Mischen von Milchprodukten und Fleischprodukten, nicht missachtet. .. Andere speisen in veganen oder vegetarischen Restaurants, die keine Kosher-Zertifizierung haben, und betrachten diese aus koscherer Sicht als weniger problematisch als Restaurants, die Fleisch, Geflügel oder Fisch auf der Speisekarte anbieten.

Warum wählen manche Juden nicht koscher?

Einige Juden betrachten jüdische Ernährungsgesetze als uralte Gesundheitsvorschriften, die aufgrund moderner Methoden der Nahrungszubereitung nicht mehr notwendig sind. Andere wurden in nicht-koscheren Häusern aufgezogen und kennen möglicherweise keine koscheren Gesetze oder finden keine Bedeutung darin. Einige finden Resonanz in den jüdischen Ernährungsgesetzen und folgen ihren Grundprinzipien, aber entscheiden sich dafür, keine Details zu beachten, wie separate Platten und Kochgeschirr für Fleisch und Milchprodukte oder nur koschere zertifizierte Produkte zu suchen, aufgrund der zusätzlichen Kosten und Unbequemlichkeiten, die diese Verpflichtungen mit sich bringen können.Dennoch können andere Probleme mit dem Zugang haben - für diejenigen, die nicht in oder in der Nähe einer großen Gemeinschaft beobachtender Juden leben, kann es schwierig sein, koschere Nahrung aufzuspüren.

Wer anders isst, ist koscher

Aufmerksame Juden sind nicht die einzigen, die sich als koschere Hüter ausgeben.

Es gibt viele Gründe, warum Menschen sich für einen koscheren Lebensstil entscheiden. Obwohl die Torah keine Nicht-Juden verlangt oder erwartet, koscher zu bleiben, haben einige Christen die in der Torah dargelegten allgemeinen Regeln über zulässige Lebensmittel angenommen. Menschen mit vielen Hintergründen wählen manchmal aus überraschenden Gründen koscher. Eine Frau erzählte, dass sie, obwohl sie keine Jüdin war, viele Jahre als Betreuerin einer freundlichen, älteren jüdischen Frau verbracht hatte, die nicht nur in ausgezeichneter Gesundheit blieb, sondern auch ihr ganzes Leben lang ihre Schönheit bewahrte. Während Genetik und Glück zweifellos Faktoren waren, schrieb die Pflegekraft die koschere Diät der Frau gut, also nahm sie selbst eine an.