Easy Baked Polenta Rezept mit Parmesankäse

Parmesankäse und Butter machen daraus eine reichhaltige und würzige Polenta. Eine authentische italienische Polenta ist die beste Wahl, aber gelbe steingemahlene Grütze oder ein mittelgrobes Maismehl können ersetzt werden.

Verwenden Sie die in Scheiben geschnittene Polenta als Basis für Gemüse oder eine fleischige Soße.

Siehe auch
Südliches Löffelbrot mit Polenta oder Grits

Was Sie brauchen

• 4 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse gelbe Polenta oder Grütze
• 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan > Wie man es macht

Butter eine 7 1/2-by-4 1/2-Zoll-Laib-Pfanne.

1. Rühren Sie 1 Tasse kaltes Wasser, Salz und Maismehl zusammen. Mit der Spitze eines Doppelkochers 3 Tassen Wasser über direkte Hitze zum Kochen bringen. Die Maismehlmischung nach und nach einrühren. Koche fünf Minuten lang. Über kochendes Wasser legen und 4 Minuten unter häufigem Rühren kochen. In die vorbereitete Laibform gießen und kalt stellen.
2. Den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4) erhitzen.
3. Aus der Laibpfanne nehmen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben überlappend auf eine gefettete flache Auflaufform.

Die Butter über die Polenta gießen und mit Parmesan bestreuen.

1. Im offen vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
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