Frischer Kirschkuchen Rezept

Dieser frische Kirschcremekuchen wird mit einem köstlichen, leicht gewürzten buttrigen braunen Zuckerkremendeckel belegt. Wenn Sie frische Kirschen haben, ist dies eine ausgezeichnete Wahl. Oder probieren Sie diesen frischen Kirschschuster.

Servieren Sie diesen Kirschkuchen mit einer Kugel Eis für ein besonderes Dessert.

Was Sie brauchen

• Für den Kuchen:
• 6 Esslöffel ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 2 große Eier
• 1 1/2 Teelöffel Vanille Extrakt
• 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
• 3/4 Tasse Sauerrahm
• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl (6 3/4 Unzen)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 / 4 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse frische Kirschen (entsteint, grob gehackt)
• 2 Esslöffel Mehl (zum Überziehen von Kirschen)
• Für den Topping:
• 6 Esslöffel Butter ( ungesalzen, Raumtemperatur)
• 1/4 Tasse gepackter brauner Zucker
• 1/4 Tasse granulierter Zucker
• 3/4 Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlen Muskatnuss
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Pekannüsse (oder Walnüsse, gehackt)

Wie man es macht

1. Heizen Sie Ofen auf 350 F.
2. Fetten Sie und mahlen Sie eine 9-Zoll-runde Kuchenform.
3. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie 6 Esslöffel Butter und 3/4 Tasse Kristallzucker bis hell und locker, etwa 4 Minuten. Langsam die Eier einzeln nacheinander schlagen und nach jeder Zugabe gut schlagen. Vanilleextrakt, Mandelextrakt und saure Sahne einrühren, bis alles eingemischt ist.
4. In einer anderen Schüssel 1 1/2 Tassen Mehl, Backpulver, Soda, 1/2 Teelöffel Salz mischen. Umrühren, um die trockenen Zutaten zu vermischen.

1. Schlagen Sie die Mehlmischung langsam in den Teig, bis sie vermischt ist. Kirschen einfüllen.
2. Den Teig in der vorbereiteten Backform verteilen.
3. Kombinieren Sie 6 Esslöffel Butter mit 1/4 Tasse brauner Zucker, 1/4 Tasse Kristallzucker, 3/4 Tasse Mehl, Zimt, Muskatnuss, 1/8 Teelöffel Salz und Pekannüsse. Gut mischen. Mit den Fingern die Streuselmischung gleichmäßig über den Kuchenteig bröckeln.
4. Backen Sie den Kuchen für 45 bis 50 Minuten, oder bis ein Zahnstocher oder Kuchen-Tester in die Mitte des Kuchens eingeführt sauber herauskommt.

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