Frisco 49 Cocktail Rezept mit Gin und Sekt

Der Frisco 49 Cocktail wurde von Brandon Chandlor kreiert. Es wurde von einer Kombination aus diesen süßen kleinen Fruchtcocktail-Tassen aus der Kindheit und dem französischen 75-Cocktail inspiriert. Es ist eine köstliche Mischung aus Birnen-Gin, gerösteten Pfirsichen und Sekt.

Zu ​​den Feinheiten des Cocktails gehört die Infusion von Gin mit zwei Birnensorten. Chandlor empfiehlt Citadelle und sagt, dass er sich für einen Gin entscheidet: "Ich wollte nichts zu Trockenes wie einen London Dry hinzufügen, weil man trockenen Sekt hinzufügt." Solide Beratung und ich denke, Sie werden feststellen, dass er eine ausgezeichnete Entscheidung getroffen hat. Es gibt viele andere Anwendungen für eine große Infusion wie diese und es kann eine sein, die Sie regelmäßig machen wollen.

Jenseits des Gins gibt es eine weitere spezielle Zutat in der Frisco 49. Es ist ein hausgemachter gerösteter Honig-Pfirsich-Sirup und es ist ziemlich einfach. Einfach mit Zimt bedeckte Pfirsiche rösten und zu einem Sirup verrühren. Wiederum eine weitere fantastische Zutat in der Bar, besonders in den paar Monaten, in denen sich Birnen- und Pfirsich-Jahreszeiten überschneiden (die letzten Monate des Jahres).

Dies ist ein Cocktail, der für eine Vielzahl von Anlässen verwendet werden kann, von diesen besonderen Feierlichkeiten bis hin zu einer gemütlichen Nacht zu Hause.

Was Sie brauchen

• 1 1/2 Unzen Birne-infundiert Gin * (Rezept unten)
• 1/2 Unze Zitronensaft
• 1/2 Unze gerösteten Honig Pfirsich Sirup * (Rezept unten)
• 3 Unzen trockener Sekt
• 1 Maraschino Kirsche

Wie man es macht

1. Zitronen, Sirup und Gin in einem Cocktail Shaker mit Eiswürfeln mischen.
2. Schütteln und in eine Champagnerglasur geben.
3. Mit Sekt garnieren und mit einer Maraschino-Kirsche im Glasboden garnieren.

Birnen-Gin:

• 1 Bartlett-Birne
• 1 D'Anjou-Birne
• Gin (Citadelle wird empfohlen)

1. Die Birnen in Scheiben schneiden und in ein Einmachglas geben.
2. Fügen Sie Gin hinzu, um die Birnen zu bedecken.
3. Je nach Geschmack 1-3 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.

Gerösteter Honig Pfirsich-Sirup:

• 2 Pfirsiche
• Gemahlener Zimt
• 3/4 Tasse Honig
• 3/4 Tasse warmes Wasser

1. Pfirsiche halbieren und mit Zimt bestreuen.
2. Roste 20 Minuten lang bei 400 Grad.
3. Geben Sie die gerösteten Früchte, den Honig und das Wasser in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und mischen Sie sie gut.
4. Zur Entfernung von Feststoffen, Flaschen und im Kühlschrank aufbewahren.

(Rezeptfreigabe: Brandon Chandlor)

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