Früchte Cocktail Auf den Kopf Kuchen Rezept

Dieser auf den Kopf gestellte Fruchtcocktailkuchen ist ein schwammiger, relativ leichter Kuchen mit einem fruchtigen Belag. Verwenden Sie Dosenfruchtcocktail oder hacken Sie eine Auswahl an Früchten separat.

Ich verwendete eine Kombination aus Pfirsichen, Ananas und eingemachten süßen dunklen Kirschen. Ich hätte hellrote Maraschino-Kirschen benutzt, wenn ich sie hätte, aber das war sehr gut.

Siehe Variationen für einen Ananas- oder Pfirsich-Kuchen.

Siehe auch
Einfacher Kuchen-Mix Pfirsich-Kopfkuchen
Apfel-Zimt-Kopfkuchen

Was Sie brauchen

• 3 Esslöffel Butter
• 1/4 Tasse brauner Zucker, gepackt, hell oder dunkel
• 1 Tasse Fruchtcocktail oder sortierte gehackte Obstkonserven, gut abtropfen lassen
• 1 Tasse gesiebtes Kuchenmehl, 4 Unzen
• 1 Teelöffel Backpulver > 1/4 Teelöffel Salz
• 4 große Eier, getrennt
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1/4 Tasse kaltes Wasser
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 325 F (160 C / Gas 3).

1. Geben Sie die Butter in eine 9-Zoll-Quadratbackform und legen Sie sie in den Ofen, bis die Butter geschmolzen ist. Den braunen Zucker über die Butter streuen. Löffel die Fruchtmischung über den braunen Zucker. Beiseite legen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Beiseite legen.
3. In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Fügen Sie die Eidotter den geschlagenen Weißen hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.

Schrittweise den Kristallzucker in die Eimischung schlagen.

1. Trockene Zutaten in die Ei-Zucker-Mischung falten und kaltes Wasser und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
2. Den Teig über die Frucht gießen.
3. Im vorgeheizten Ofen 45 bis 55 Minuten backen, oder bis kein Wackeln mehr in der Mitte ist.
4. In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen.
5. Führen Sie ein scharfes Messer um den Rand des Kuchens. Stellen Sie sicher, dass die Kuchenseiten vollständig aus der Pfanne gelöst sind. Invertieren Sie den Kuchen auf eine große Servierplatte. *
6. Reste lagern, im Kühlschrank aufbewahren.
7. * Legen Sie die große Servierplatte - auf dem Kopf stehend - über den Kuchen und drehen Sie ihn dann auf den Kopf, Kuchen und alles. Heben Sie die Pfanne vorsichtig vom Kuchen ab. Wenn etwas Obst in der Pfanne bleibt, kratzen Sie es auf die Oberseite des Kuchens aus.

Variationen

Ananas-Auflaufkuchen

• Anstelle von Fruchtcocktail 9 Ananasscheiben auf die Butter und die braune Zuckermischung in der Pfanne verteilen. In jeden Ananasring eine Maraschino-Kirsche geben. Fahren Sie mit der Teigzubereitung fort und backen Sie wie angewiesen. Pfirsichkopfkuchen
• In der Pfanne Pfirsichscheiben auf die Butter und die braune Zuckermasse legen. Fahren Sie mit der Teigzubereitung fort und backen Sie wie angewiesen. Dir gefällt vielleicht auch

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