ÜBer Nacht Wurst- und Eierfrühstück Auflauf Rezept

Dieser Nachtfrühstück (oder Brunch) Auflauf ist voller Geschmack, mit Eiern, Brot, Wurst, Käse und Gewürzen. Es ist das perfekte Ei-Auflaufrezept für einen Urlaub oder ein Wochenendmahl.

Eine Sache, die diesen Auflauf und andere ähnliche Aufläufe so perfekt für einen beschäftigten Wochenenden- oder Feiertagsmorgen macht, ist, dass es die Nacht vorher vorbereitet wird. Alles, was Sie am Morgen tun müssen, ist, es aus dem Kühlschrank zu nehmen, es stehen zu lassen, um sich ein wenig aufzuwärmen, und es dann in einen vorgeheizten Ofen zu stellen. Servieren Sie es zusammen mit frischen gewürfelten oder geschnittenen Melonen oder Trauben oder einer erwärmten Fruchtkompottmischung. Geschnittene Tomaten passen gut zu Eierspeisen.

Das Gericht ist auch sehr vielseitig. Fühlen Sie sich frei, die Masse bulk Wurst mit Putenwurst oder Scheibenwurst Links zu ersetzen, oder ersetzen Sie die Wurst mit gekochtem und zerkrümeltem Speck oder gewürfeltem Schinken. Oder ersetzen Sie das geschnittene Brot durch gevierteltes oder grob zerkrümeltes Buttergebäck.

Gehackte gedünstete Spargel- oder Brokkoliröschen sind auch eine gute Ergänzung zum Auflauf, besonders wenn Sie es für einen Brunch oder ein Mittagessen machen. Gehackte Zwiebeln oder Schalotten können ebenfalls hinzugefügt werden. Oder braten Sie 4 bis 6 Unzen Champignons in einer kleinen Menge Butter und fügen Sie sie der Eimischung hinzu.

Wenn Sie Tex-Mex Aromen mögen, fügen Sie eine 4-Unzen Dose mild gehackte grüne Chilischoten oder 1/2 Tasse fein gehackte Paprika zusammen mit 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel. Verwenden Sie eine mexikanische Mischung aus Käse oder Teile Pfeffer Jack Cheese anstelle von Cheddar, und fügen Sie ein paar Teelöffel Chilipulver oder Taco-Gewürz. Diese Kombination wird ausgezeichnet mit frischer oder gekaufter Tomatensalsa serviert.

Die Auflaufform reicht für acht Personen und lässt sich problemlos hoch- oder runterskalieren.

Was Sie brauchen

• 7 Scheiben Weißbrot (Krusten entfernt, oder verwenden Sie italienisches Brot)
• 1 Esslöffel Butter, weicher
• 1 Pfund gemahlene Wurst
• 4 Tassen geschredderter Cheddar-Käse
• 6 große Eier
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel trockener Senf
• 2 Tassen halb und halb (oder Milch)

Zubereitung

1. Jeweils leicht butteren Scheibe Brot und dann die Scheiben in zwei Hälften schneiden. Die Brotscheiben in einer 9 x 13 x 2-Zoll-Backform anrichten.
2. Braten Sie die Bratwurst in einer großen Pfanne oder Bratpfanne. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Löffel, um sich aufzulösen. Abgießen und mit Papiertüchern abtupfen. Sprinkle Wurst über Brotscheiben. Käse über die Wurst streuen.
3. In einer Rührschüssel Eier, Salz, Senf und die Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Eiermischung über Brot, Wurst und Käse geben. Die Pfanne mit Folie abdecken und über Nacht kühlen.
4. Aus dem Kühlschrank nehmen und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.
5. Ofen auf 350 F vorheizen.
6. Die Folie aus der Pfanne nehmen und den Topf 45 Minuten backen oder bis der Auflauf sprudelnd und leicht gebräunt ist.Es kann etwas länger dauern, wenn es noch ziemlich kalt ist. Ein in die Mitte eingeführtes Messer sollte sauber herauskommen.
7. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen 15 bis 20 Minuten stehen.