Hausgemachtes Molkerefreies Brezel-Brötchen Rezept
Pretzel Rolls Recipe (Homemade Pretzel Rolls) (September 2024)
Diese Brezelröllchen eignen sich hervorragend für herzhafte Sandwiches oder als Brot für Suppen und Aufstriche. Während Sie traditionelles grobes Salz verwenden können, verwende ich wirklich rotes hawaiisches Meersalz für zusätzliche Farbe.
Was Sie benötigen
- . 25 Unzen Hefe (1 aktive Trockenpackung)
- 1 Tasse Wasser (warm)
- 1/4 Tasse Zucker (weiß granuliert)
- 2 1/2 Tassen Mehl (Allzweck, plus mehr, falls erforderlich) < 1 Teelöffel Salz
- 7 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse Backpulver
- 1 Esslöffel Salz (grobes oder hawaiianisches Meersalz, zum Streuen)
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Hefe, das warme Wasser und den Zucker, bis die Hefe aufgelöst ist. 5 Minuten stehen lassen oder bis die Mischung sprudelt. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu, bis ein weicher Teig entsteht, der weder klebrig noch trocken ist, und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Mehl hinzu. Den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche geben und etwa 3-4 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist. In eine leicht geölte Schüssel geben, zudecken und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
- Bringen Sie Wasser und Backpulver in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen. Den Teig stanzen und auf eine saubere Arbeitsfläche stellen. Trennen Sie den Teig in 8 Stücke und kneten Sie beide bis elastisch. Formen Sie zu Rollen von etwa 3-4 Zoll Länge.
- Lassen Sie jeweils 1 Rolle in das kochende Wasser fallen. 1 Minute kochen lassen, mit einem Schaumlöffel entfernen und auf das vorbereitete Backblech geben. Wiederhole dies bis alle deine Brötchen gekocht sind. Mit grobem Salz bestreuen und ca. 12-14 Minuten goldbraun backen. Lassen Sie die Rollen vor dem Servieren leicht abkühlen und lassen Sie sie auf einem Drahtkühlgestell ungedeckt abkühlen. Servieren Sie warm oder bei Raumtemperatur.
Kirsche Brezel Dessert Rezept
Die knusprige und salzige Brezelkruste macht dieses Dessert-Rezept zu etwas ganz Besonderem und Kirschkuchenfüllung macht es einfach vorbereiten.
Schokoladen Chip Brezel Brot Pudding Rezept
Dieses Rezept für Schokoladen-Chip Pudding wird mit übriggebliebener Brezel gemacht Brot, entweder gekauft oder von Grund auf neu hergestellt (Rezept enthalten).
Molkerefreies Oreo-Kuchenkuchen-Krustenrezept
Dieses milchfreie Kekskrustenrezept für Schokolade ist einfacher als man denkt und ist ein wahrer Publikumsliebling.