Figgy Pudding ist eine echte Sache-Hier ist das Rezept

Sie erinnern sich wahrscheinlich an den Begriff "figgy pudding" aus dem alten Weihnachtslied "Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten". Sie mögen nicht denken, dass figgy Pudding eine echte Sache ist, aber figgy Pudding ist ein tatsächlicher Nachtisch, der noch heute genossen wird - und es ist ziemlich köstlich, wenn Sie bereit sind, die Zeit und die Bemühung zu setzen,

Alles über Figgy Pudding > Figgy ist ein würziges Souffle mit Feigen und Walnüssen. Einige Versionen enthalten Pflaumen, aber sie sind nicht unbedingt ein Muss. In einigen Fällen werden Feigen überhaupt nicht verwendet, obwohl das untenstehende Rezept Feigen enthält. Der Kuchen ist feucht, köstlich und ziemlich einfach zu machen.

Die Amerikaner sind vielleicht nicht so vertraut wie die Briten, denn es ist ein gewöhnliches Weihnachtsdessert in Großbritannien. Dort wird es in den letzten Jahren als gedämpfter Kuchen mit Johannisbeeren, Rosinen und Brandy serviert. Dies könnte sein, warum es immer noch so beliebt ist!

Lustige Tatsache: Das Dessert wird traditionell um Weihnachten herum serviert und hat eine ganze Menge christlicher Symbolik, um an den Urlaub anzuknüpfen. Traditionell enthielt es 13 Zutaten, die die 12 Apostel und Jesus Christus repräsentierten. Der Kuchen war auch mit einem Stechpalmenzweig verziert, der die Dornenkrone darstellte, die Jesus in der Bibel trug, als er gekreuzigt wurde. Variationen über die Jahre haben sich verändert, aber so wurde es ursprünglich vorbereitet und präsentiert.

Was Sie brauchen

1/2 Tasse (1 Stab) Butter, bei Raumtemperatur

• 2 Eier
• 1 Tasse Melasse
• 2 Tassen getrocknete Feigen (ca. 1 Pfund), Stiele entfernt, fein gehackt
• 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
• 1 Tasse Buttermilch
• 1/2 Tasse Walnüsse, gehackt
• 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• Garnitur: Schlagsahne

Wie man es macht

In einem elektrischen Mixer die Butter aufschlagen, bis sie fluffig ist. Fügen Sie die Eier und die Melasse hinzu und schlagen Sie wieder. Fügen Sie die Feigen, Zitronenschale, Buttermilch und Walnüsse hinzu. Mischen Sie für eine Minute. Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt und Muskat zugeben. Mischen bis alles vollständig eingearbeitet ist.

1. Eine 8 x 4 Zoll große Auflaufform einfetten und mahlen und den Teig hineingeben. Backen Sie es in einem 325 F Ofen für eine Stunde. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
2. Den Pudding auf Teller geben oder in Keile schneiden. Mit Schlagsahne garnieren. Sie können auch etwas Brandy darüber gießen. In einigen Fällen wird der Alkohol kurz angezündet, um die Außenseite des Kuchens zu verkohlen.
3. Rezept Quelle: von Jeff Smith (Wm Morrow)

_{Mit Erlaubnis nachgedruckt.}