Südliche Friedäpfel Rezept
Wunderschön! Die südliche Toskana Doku (2015) (September 2024)
Gebratene Äpfel machen ein fabelhaftes Frühstück Beilage oder Top mit Eis oder Schlagsahne für ein köstliches Dessert. Die geschnittenen Äpfel werden in Butter mit Zucker sautiert, bis sie weich sind und die Säfte reduziert und sirupartig sind.
Fügen Sie den Äpfeln eine Prise Zimt hinzu oder verwenden Sie braunen Zucker für etwas Karamellgeschmack.
Gebratene Äpfel schmecken auf French Toast, Waffeln oder Pfannkuchen, und sie passen gut zu einem herzhaften Frühstück mit Eiern und Speck oder einem Frühstückskasserolle. Sie passen auch gut zu gebackenem Schinken, Koteletts oder Schweinebraten. Zum Nachtisch die Äpfel mit einer Kugel Eiscreme warm servieren oder etwas Sahne darüber träufeln.
Fühlen Sie sich frei, den Zucker auf 1/4 Tasse oder weniger zu reduzieren.
Was Sie brauchen
- 3 mittelscharfe Äpfel, geschält oder nicht, entkernt, geviertelt und in Scheiben geschnitten
- 3 Esslöffel Butter
- 1/3 Tasse Kristallzucker, plus 2 bis 3 Esslöffel Zucker für Servieren, falls gewünscht
Wie man es macht
Butter in einer mittelschweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Äpfel zur Pfanne hinzu; Bedecken und kochen für 5 Minuten oder bis Äpfel saftig sind.
Drehen und bestreuen mit 1/3 Tasse Zucker. Reduziere die Hitze auf niedrig. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten länger.
Aufdecken und 2 bis 3 Minuten länger garen oder bis der Zucker absorbiert ist und die Äpfel am Boden leicht gebräunt sind.
Vom Herd nehmen und mit ein paar Esslöffel Zucker bestreuen, je nach Schärfe der Äpfel.
Als Beilage zu Schinken- oder Schweinefleischmehl oder zum Frühstück heiß servieren.
Für 6 Personen.
Tipps und Variationen
- Verwenden Sie braunen Zucker zusammen mit dem Kristallzucker.
- 1/2 Teelöffel Zimt oder eine Gewürzmischung oder 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt, 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer und 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss hinzufügen.
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