Eier kochen (Zehn Wege mit Rezepten)

Es gibt mehr als einen Weg, ein Ei zu kochen! Und im Gegensatz zu dem Glauben von einigen, sind Eier keine Milchbestandteile, so dass Menschen, die Milchallergien haben oder laktoseintolerant sind, in der Lage sind, Eier als Teil ihrer Ernährung ohne Probleme zu konsumieren.

Eier sind nicht nur großartige Quellen für Proteine, Vitamine und Mineralien, sie sind auch köstlich, aber Sie entscheiden sich, sie zu kochen.

Das Problem für viele auf der milchfreien Diät ist, dass viele leckere Eierrezepte Milchbestandteile wie Butter und Käse verlangen, aber … Lesen Sie weiter, um 10 unserer liebsten milchfreien Wege zu sehen Koch das erstaunliche Ei.

• 01 von 10 Gebackene Eier

  

  Diese sind perfekt für ein elegantes Frühstück oder Brunch. & copy [2007] [Ashley Skabar] hat eine Lizenz für About. com, Inc.

  Gebackene Eier, die manchmal auch als geraffte Eier bezeichnet werden, sind einfach und leicht zuzubereiten, und sie sind so süß! Obwohl die meisten gebackenen Eier Rezepte für Sahne, Butter und Käse verlangen, ist dieses Rezept völlig milchfrei, zubereitet mit nur einem Hauch von milchfreiem Frischkäse, Sojamilch, Schinken, Tomaten, Spinat und Schnittlauch. Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Arten von Gemüse und Kräutern der Saison zu experimentieren, und wenn Sie einen milchfreien Käse bevorzugen, sollten Sie ein wenig an der Spitze shredden!
• 02 von 10 Russische Eier

  

  Diese leicht zuzubereitenden, herzhaften Leckereien eignen sich perfekt für Picknicks, Partys und Partys. © 2008 Ashley Skabar, lizenziert zu Über. com, Inc.

  Die Potluck-, Picknick- und Party-Teller-Klassiker, Deviled Eggs, sind im Grunde nur hartgekochte Eier, deren Eigelbe mit Mayo und etwas Sauerrahm vermischt und dann mit Salz, Pfeffer und Paprika belegt wurde. So mit einer kleinen milchfreien Sauerrahm, sind sie ein Kinderspiel, um milchfrei zu machen. Dieses Rezept ist mein Tipp für Partys, Zusammenkünfte und Snacks. versuchen Sie es mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um es zu ändern!
• 03 von 10 Eiersalat

  

  Curry Eiersalat. Ein einfacher, gesunder, milchfreier Eiersalat mit Curryduft. © 2011 Ashley Skabar, lizenziert zu Über. com, Inc.

  Eiersalate sind Trennseiten und Sandwich-Füllstoffe; normalerweise lieben sie sie entweder oder hassen sie. Ich bin zufällig eine Person, die Eiersalat sehr mag, aber nur, wenn es ein wirklich gut ist.

  Eiersalate sind fast immer milchfrei; hin und wieder begegne ich einem, der saure Sahne oder Joghurt enthält, aber zum größten Teil sind sie mit Eiern, Mayo und normalerweise etwas Gemüse zubereitet. Wirklich, solange Sie ein paar hartgekochte Eier und ein paar Esslöffel Mayo haben, können Sie einen … leckereren Eiersalat machen, einfach auf der Mayo bleiben, und ein paar Kräuter, Gemüse oder Gewürze, und Sie hinzufügen Ich werde einen Eiersalat haben, den jeder lieben wird.

  Dieser Curry Egg Salad ist ein Liebling von mir, und mit Sojajoghurt und fettarmer Mayonnaise zubereitet, ist er auch gesünder als die meisten!

• 04 von 10 Spiegeleier

  

  Spiegelei. Fast alles ist besser mit einem Spiegelei drauf. © 2011 Ashley Skabar, lizenziert zu Über. com, Inc.

  Spiegeleier brauchen nur wenige Minuten, um sich vorzubereiten, aber sie sind willkommene Ergänzungen zu fast jeder Mahlzeit des Tages. Probieren Sie einige dieser milchfreien Serviervorschläge für Mahlzeiten, die die folgenden Anforderungen erfüllen:

  • Spiegelei auf Toast servieren für ein einfaches, schnelles Frühstück.
  • Verwenden Sie ein geröstetes milchfreies englisches Muffin, gebratenen Speck oder vegetarischen Speck und ein Spiegelei, machen Sie ein Frühstücks-Sandwich und fügen Sie Gemüse und milchfreien Käse hinzu, falls gewünscht.
  • Spiegelei über Pasta servieren, wie bei dieser Knoblauch "Butter" Pasta mit Eiern. (Für … MEHR dieses Rezept, ersetzen Sie einfach die pochierten Eier für gebraten!)
  • Servieren Sie Spiegeleier über geröstetes oder gedünstetes Gemüse oder sogar über Kartoffelpüree.
  • Grundsätzlich ist fast jedes Sandwich mit offenem Gesicht ein faires Spiel für Spiegelei!
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• 05 von 10 Hartgekochte Eier

  

  Hartgekochte Eier. © 2011 Ashley Skabar, lizenziert zu Über. com, Inc.

  Hartgekochte Eier sind gesund und leicht für schnelle Frühstücke und Snacks zu lagern, und sie können für allerlei gute Dinge verwendet werden: Salatbeläge, Eiersalate, deviled Eier, um nur einige zu nennen. Und wenn Sie noch nie hartgekochte Eier gemacht haben, ist es wahrscheinlich einfacher als Sie denken! Hier erfahren Sie, wie Sie jedes Mal perfekte hartgekochte Eier zubereiten können.
• 06 von 10 Omeletts

  

  Milchfreies spanisches Omelett. © 2011 Ashley Skabar, lizenziert zu Über. com, Inc.

  Eines der beliebtesten Brunchgerichte, das Omelett, ist normalerweise auch mit Milchprodukten beladen. Im Wesentlichen werden traditionelle Omeletts in Butter zubereitet und enthalten normalerweise auch eine Art Käse. Dieses milchfreie "Cheese" Omelett ist jedoch nur eines von vielen milchfreien Omelettrezepten, das mit etwas Hefe zu einer stärkenden, eiweißreichen, köstlichen Mahlzeit wird, die dezent nach Käse schmeckt und mit eine Auswahl an frischen Kräutern, Gemüse, Fleisch oder vegetarischem Fleisch ergänzt … MEHR für Brunch, Mittag- oder Abendessen.

  Hier sind zwei weitere meiner liebsten milchfreien Omelettrezepte:

  • Milchfreies spanisches Omelett
  • Edamame-Omelett
  • 07 von 10 Pochierte Eier

    

    Frischer Dill und Kräuter de Provence macht dieses einfache Gericht zu etwas ganz Besonderem.

    Wilderei ist eine der einfachsten und gesündesten Methoden, Eier zuzubereiten. Es braucht nur ein bisschen Know-how! Pochieren köchelt nur Nahrung in Flüssigkeit, bis sie durchgekocht ist. Weil Eier schnell kochen, wird die Flüssigkeit zuerst zum Kochen gebracht und dann abgeschaltet. Dann werden die Eier hinzugefügt und abgedeckt, bis sie auf den gewünschten Gargrad gekocht sind. Wenn man Eier pochiert, um das Weiß intakt zu halten, hilft es, dem Wasser etwas Essig hinzuzufügen (ca. 1 t bis 2-3 Tassen Flüssigkeit).

    Dieses Rezept für pochierte … MEHR Eier über provenzalischen Tomaten ist einer meiner Favoriten, kombiniert die süße Säure von Tomaten mit dem ausgeprägten Geschmack von Eiern, um die Herbes de Provence hervorzuheben, und es ist eine einfache und schnelles, milchfreies Rezept für jede Mahlzeit oder Beilage des Tages.

  • 08 von 10 Quiches

    

    Milchfreie Tomaten und Basilikum Quiche. © 2011 Ashley Skabar, lizenziert zu Über. com, Inc.

    Quiches sind herzhafte Teile auf Eierbasis französischer Herkunft, und wie viele französische Lebensmittel werden sie typischerweise mit viel Milchbestandteilen zubereitet. Im Laufe der Jahre habe ich im Namen meiner Liebe zu französischem Essen und Quiches viele milchfreie und vegane Versionen des klassischen Kuchens entwickelt, von einfachen milchfreien Quiches bis hin zu veganen Crustless-Versionen. Diese Liste enthält acht meiner milchfreien Lieblinge, von denen alle vielseitig sind und für Hinzufügungen von irgendwelchem ​​frischem Gemüse, Kräutern und Dai … MEHR-freien Käsesubstituten geöffnet haben, die Sie an Hand haben. Also, viel Spaß und gut essen!

    Hier sind nur einige milchfreie Favoriten:

    • Molkereifreie Quiche
    • Crustless Spinatquiche
    • Molkereifreie Sommerquiche
    • Gemüsequiche mit Maismehlkruste < Weiter zu 9 von 10 unten.
    09 von 10 Rührei
  • Milchfreie Rühreier. Mit veganem Käse, Zwiebeln, frischen Kräutern und Liebe. © 2011 Ashley Skabar, lizenziert zu Über. com, Inc.

    

    Rührei ist meiner Erfahrung nach eine der kinderfreundlichsten Arten, um Eier zu machen, ganz zu schweigen von billig und einfach zu machen (und Spaß!), also ist dieses Rezept perfekt für Mütter und Väter von milchfreien Kindern! Obwohl die meisten traditionellen Rezepte für Rührei nach Butter, Milch und Käse verlangen, ist dieser ohne die Molkerei genauso köstlich. Fühlen Sie sich frei, sautiertes Gemüse, frische Kräuter und milchfreien Käse hinzuzufügen, um Ihr Gericht zu verkleiden, und für extra-reiches Rührei, 2-3 T. Milch-frei wischen … MEHR saure Sahne zur Eimischung!
    10 von 10 Frittata
  • Spinat Frittata. © 2008 Ashley Skabar, lizenziert zu Über. com, Inc.

    

    Eine Frittata ist im Wesentlichen eine krustefreie Quiche, die zuerst in einer Pfanne auf dem Herd zubereitet und dann in den Ofen gegeben wird, um das Kochen zu beenden, was der Frittata ein schönes goldbraunes Top und eine gleichmäßig gekochte Mitte verleiht. Dieser milchfreie Spinat Frittata ist leichter als herkömmliche Versionen und verwendet eine Kombination aus ganzen Eiern und Eiweiß sowie Nährhefe für einen käsigen Geschmack. Ich bevorzuge die Verwendung einer gusseisernen Pfanne für die Herstellung von Frittatas, aber jede ofenfeste Pfanne ist in Ordnung!